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Arroz de setas y foie

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rossevilla

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Tengo una duda, el arroz de que hablais tanto en el foro que está riquisimo con setas y foie ¿ es un risotto o un arroz normal? :duda:

Y otra pregunta ¿ donde comprais las setas para que sean de confianza? yo es que todo lo referente a setas y champiñones naturales le tengo un poco de respeto y no me atrevo a comprarlo. :duda:


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Re: Arroz de setas y foie

pues si no te quieres arriesgar nada, nada, en Mercadona hay una bolsa de setas congeladas que igual sirve para este arrocito, tengo que preguntarselo a Comoju... :duda::duda: A ver si entra en este post y lo ve, sino le mandaré un privi y te cuento. :up::beso:


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Re: Arroz de setas y foie

No es un arroz seco, desde luego. :)

Comoju lo sirvió con un poquito del caldo de cocción (y el resto no lo utilizó); yo le añadí un poco más, y quedó más como un risotto. Pero eso va en gustos.

De verdad que está buenísimo. :D:D

Por las setas y champiñones no te preocupes: todas las que se venden en supermercados y fruterías normales están controladas. El riesgo está en comer setas que ha cogido "un amigo", o que te vende un vendedor ambulante por ahí.


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Re: Arroz de setas y foie

A ver, primero de todo....unas setas que te venden en una tienda :duda::duda: son SIEMPRE (o al menos los champiñones) sin miedo a comerlos....

Por otro lado, se le llama risotto...pero piensa que no le vas añadiendo el caldo poco a poco...sino que que se lo pones todo de golpe, enfin...sin ser "puristas" se asemaja mas a un risotto ...o a un arroz ...tampoco es caldoso,.... :lol: no sé ni como llamarlo....pero lo importante...Está BUENISIMO

Yo cuando lo hice, tenia en la nevera unos champiñones (comprados ) con ajitos...fritos ..mi aportacione fué en el caldo de pollo ...hidratar unos boletus... 8) que le dieron su "punto"

:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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