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Espaguettis con salsa de tomate, cebolla y zanahorias

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maetiare

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Espaguettis con salsa de tomate, cebolla y zanahorias   ?

 
 
 
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Ingredientes 2 personas :

1 cebolla y media picada fina
2 zanahorias picadas finas
1 cucharadita de ajo picado
1 bote grande de tomate triturado al natural (drenado)
aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas rasas de azúcar moreno
1/4 cucharadita de orégano + 1/8 de cucharadita más si lo quieres con más sabor
250 gr de espaguettis
sal

Preparación:
 
Poner el tomate triturado a escurrir en un colador sobre un recipiente hasta que haya eliminado todo el líquido. Nos quedará un tomate más concentrado. Reservar.

 

Picamos fino la cebolla, zanahoria y el ajo.

En una sartén antiadherente sofreír en aceite de oliva virgen la cebolla y la zanahoria sazonada con un poco de sal hasta que esté transparente la cebolla.

 


En éste punto añadir el ajo picado y cocina 1 minuto más removiendo para que se mezcle bien.

 
Añadir el tomate que teníamos reservado a la sartén.
 
Cocinar a fuego medio-bajo unos minutos para que integren bien los sabores, retocar la sazón y añadir un poco más de aceite de oliva ( un hilillo como mucho). Cocinar hasta que haya reducido un poco.
 
Añadir el azúcar moreno para la acidez, el ajo en polvo y el orégano. Mezclar bien y cocina unos minutos más a fuego bajo y removiendo para evitar que la salsa se queme. Y ya tenemos una estupenda salsa para nuestra pasta.
 
Ya solo queda mezclar bien los espaguettis con la salsa y servir.
 
Nota:
 
La receta es totalmente vegana. Si quieres añadirle queso rallado por encima, como es lógico usaremos la versión vegana del producto. En caso de usar queso convencional ( o sea de origen animal) obtendremos una receta vegetariana.
 
En nuestro caso lo hemos tomado tal cual sin añadir nada más. Está de rechupete.

:beso:

 
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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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