Galletas ultra fáciles de almendra

[Rumiana Cocina 383]

Estas galletas se hacen literalmente en un pis pas, sin nevera, sin moldes, sin manga pastelera y son espectaculares. Quedan muy crujientes y aguantan bien hasta una semana en una lata de galletas hermética. Pero sinceramente, en dos días no quedará ni el rastro.

 

 

Galletas ultra fáciles de almendra

 

Ingredientes

1 taza de almendra molida

1 de taza de azúcar (si ponéis azúcar moreno habrá que utilizar 1 taza)

40 gr de harina de trigo repostera

40 gr de mantequilla en pomada

1 huevo

1 cdta de vainilla

40 gr de azúcar

pizca de sal

 

 

Preparación

 

Batimos azúcar, sal, mantequilla y el huevo. Agregamos la almendra y la harina.

Quedará una pasta espesa.

En una bandeja de horno y sobre papel de hornear, ponemos cucharaditas de la mezcla, bien separadas porque se expanden. Horneamos a 175 grados con aire hasta que esté doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla, este paso es muy importante porque solo sobre una rejilla se enfrían bien por arriba y por abajo.

 

Si queréis modificar el sabor, podéis quitar la vainilla y poner canela, ralladura de naranja, de limón o dejarlas así solas, que el sabor a almendra ya es delicioso.

Espero que os gusten y gracias por leerme.

Rumiana

 

 

[mjos 425]

Madre mía, qué ricas tienen que estar!  

[CarlotaAnitua 140]

Deben de estar deliciosas 

[Guaxa 4.302]

Gracias por la receta, tienen que estar riquisimas con esos ingredientes!!

[Rumiana Cocina 383]

Rica, crujientes y sobre todo fáciles 

[Araceli 6.335]

Me las apunto,nunca hago galletas,no somos golosos y no me he puesto, pero estás me gustan

[Rumiana Cocina 383]

hace 5 horas, araceli dijo:

Me las apunto,nunca hago galletas,no somos golosos y no me he puesto, pero estás me gustan

Espero que te gusten, pero si prefieres nueces o avellanas la proporción es la misma.