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Tarta labores de punto

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El día 22 de Mayo fue el 72 cumpleaños de mi Madre y como andábamos liados con la comunión de mi sobrino el día 25, quedamos en celebrarlos después y ya tocaba, le ha encantado, porque es una afición que cogió este invierno, que le dió por hacer punto, así que, le ha hecho mucha gracia que me diera cuenta de ello.

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ingr.
Bizcocho esponjoso de vainilla:
250 gr. harina
1 ½ cucharadillas de levadura química
½ cucharadilla de bicarbonato
¼ cucharadilla de sal
2 dl. buttermilk (suero de mantequilla)*
1 ½ cucharadillas de extracto de vainilla
125 gr. mantequilla (a temperatura ambiente)
200 gr. azúcar
3 huevos (L) (a temperatura ambiente)
Relleno:
350 ml. nata vegetal
mermelada de mora
Ganaché:
200 ml. chocolate postres Nestlé
100 ml. nata líquida
Decoración:
550 kg. fondant blanco
fondant distintos colores; rosa, marrón, gris, negro
 prep.
Preparación del bizcocho:
1. Precalentamos el horno a 160 grados.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa y suave.
3. Poner la batidora a una velocidad más baja y añade los huevos, uno a uno, para que se mezclen bien y le entre bastante aire a la masa.
4. Mezcla la harina, levadura, bicarbonato y sal en un cuenco. Vierte el extracto de vainilla con el buttermilk. Añade ahora, alternativamente, un poco de harina y un poco de buttermilk a la masa. Empieza y acaba con la harina.
5. Mezcla todo a baja velocidad, lo justo hasta que la harina y el buttermilk estén incorporados.
6. Vierte la masa en el molde y cocina unos 45 minutos (depende de tu horno), comprobando después la tarta con un pincho de madera. Pero también puedes verlo en el bizcocho si está listo se suelta del molde.
7. Deja los bizcochos enfriar en los moldes unos 15 minutos. Después puedes dejarlos enfriar en un rejilla para tartas. Si quieres puedes congelarlos también, va estupendo.
Relleno de nata vegetal:
1. Echamos la nata en el bol de la batidora y batimos a velocidad máxima hasta que tenga la consistencia deseada.
Ganaché:
1. Partimos el chocolate en trocitos menudos y los disponemos en un bol, reservamos.
2. Echamos en un cazo la nata y la llevamos a ebullición, lo echamos sobre el chocolate, dejamos reposar un par de minutos y después removemos hasta obtener una pasta cremosa y homogénea.
Montaje:
1. Partimos el bizcocho en discos, sobre una base de cartón de tarta ponemos el primer disco, nata, mermelada y así sucesivamente hasta montar la tarta completa.
2. Cubrimos todo el pastel con ganaché, alisamos y enfriamos.
3. Cubrimos con fondant blanco y adornamos con ovillos de lana, agujas y labor de punto, carretes de hilo y botones de colores.

Espero que os guste. Besos bombones.

:beso::beso::beso::beso:

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  • Gracias 1

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encarnasao

Madre mía!!! :o cada día te superas mas, es preciosa y lo que mas me gusta es lo limpian de formas y color que te quedan :plas::plas::plas::plas::plas::plas:

que marca de fondant utilizas??

:beso:

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araceli

Qué bonita y seguro que muy rica 😘

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Mina2012

Qué preciosidad!!!!

 

:o:o:o

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marisalas

Gracias a todas, sois la pera.

Encarna, utilizo fondant Funcake y Sodifer.

Besos bombones.

:beso::beso::beso::beso:

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Guaxa

Preciosa obra de arte, gracias por compartirla con todas nosotras!:plas:

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mjfor

Haacia tiempo que no veia tus tartas y la verdad que son una maravilla. Que manos!,!

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Eduardo Soler

Una obra de arte!!!!:plas::plas::plas:

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    • baldo31
      Buenos dias periñaca para mi endaladilla para mis hijos    @Marem nuevamente enhorabuena porque hoy justo hace dos años que te jubilaste!!!! Coincidía con el inicio de mi rehabilitación post operación y no se me va a olvidar la fecha jejejje  que balance haces???? Se te ve muy ocupada y animada, con cursos y actividades varias y da gusto leerte    que tal tema piso? Encontraste o la vuelta a Sevilla es por no tenerlo???    Besitos a todas    Espero  @tejita estés mejor del ojo 
    • neska
      Buenos días @Vicky  y todas. Gracias por el desayuno. Pues está medio nublado, esta mañana tempranito ha caído un chaparrón pero no tiene pinta de seguir, a ver como acaba el día, pero ya hay humedad y no paramos de sudar... Toda mi energía positiva, para tí guapetona Hoy poca cosa, a casita a descansar del descanso Que se mejoren las pachuchis. Muchos besukis a todas
    • Icook
      Hoy lentejas con pisto y soja texturizada
    • Icook
      Buenos días y felicidades@marem, no sabía tu nombre de pila... Todos Los Santos tienen octava!!!
    • Marem
      @Tejita ¿cómo va ese ojo? Cuídate 
    • Marem
      Buenos días, forerillas  De nuevo en Sevilla. Tengo que leeros y ponerme al día, pero quería saludaros y dar las gracias a @baldo31 y @Novatinaa por la felicitación, pasé un día estupendo, gracias. Que tengáis un buen día. Intentaré ponerme al día (voy a leer de atrás hacía delante como @Icook )
    • Vicky
      Buenos días niñas!  Mucho calor por aquí, el rato que salgo a la calle   Sigo sinin parar pero os cuento cosas mentalmente  a ver si ya se tranquiliza todo y me puedo sentar con tiempo   Hoy necesito energía positiva  se que puedo contar con la vuestra   Por lo demás, igual   Un beso enorme y feliz día para tod@s!        
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