Recetas con Atún

[Alejandro Salvador 5]

Tiempo: 30 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 2

 

Los canelones de atún se preparan en 30 minutos, siendo el ingrediente clave en la preparación la salsa bechamel y la genial idea de cubrirlos con queso para que se derrita.

Recetas con Atún

Ingredientes:

• 1 paquete de canelón
• 2 latas de atún en agua
• 4 jitomates picados finamente
• 1 cebolla picada finamente
• 1/2 pimiento verde picado finamente
• 1 1/2 tazas de leche
• 150 gramos de queso manchego rallado
• 4 yemas de huevo
• Aceite de oliva
• 30 gramos de perejil fresco picado finamente
• 30 gramos de albahaca finamente picada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Chiles en escabeche finamente picados
• 1/2 taza de crema

Recetas con Atún

Instrucciones:

• Poner los canelos en agua hirviendo, con un toque de sal y de aceite de olivo. Dejarlos en agua hasta que se ablanden.
• En una olla mezclar la leche, crema y el queso a fuego lento y dejar que espese, Agregar las yemas fuera del juego y dejar que espese. Sazonar con sal y pimienta.
• En un sartén con aceite freír la cebolla, el pimiento, los chiles. Agregar el atún y el jitomate. Dejar reducir por 5 minutos y sazonar. Sacar el fuego y dejar enfriar y agregar el perejil.
• Rellenar los canelones e irlos colocando en un molde engrasado.
• Bañarlos con la salsa y poner queso rallado arriba y la albahaca.
• Meter al horno a 175°C hasta que se gratine el queso.

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Recetas con Atún