Desesperada con las natillas

[estavezsi 0]

Hago la receta del libro de la thermomix 31. A veces con un huevo más, por recomendación de una amiga.

Y ni por esas.

NO ME SALEN NUUUUNCAAAA.

Siempre se quedan líquidas, por más que alargue dos minutos más la "cocción".

¿Será que se me cortan? Pero también he probado lo de la leche fría e igualmente me salen líquidas.

¿A vosotras os pasa?

Es que SÓLO me salieron bien la primera vez. Y a mis hijos les encanta el sabor, pero les toca prácticamente bebérselas.

POR FAVOR, QUE ALGÚN ALMA CARITATIVA ME DIGA CÓMO HE DE HACERLAS PARA QUE SALGAN NATILLAS, NATILLAS. NO UN BATIDO

[monicags80 0]

Re: Desesperada con las natillas

no se ke decirte yo siempre hago las del libro y me salen perfectas.incluso las de cane me salen bien.haber si alguien te ayuda

[liontine 0]

Re: Desesperada con las natillas

yo en thermomix, me pasaba lo mismo, pero ahora hago éstas y siempre me funciona
600 g. de leche
3 huevos
130 azucar

10 minutos 90º vel 3 1/2 y luego 2 minutos mas sin velocidad ni temperatura.

De todas formas yo a las del libro le añadia una cucharadita de maizena y me quedaban muy bien.
Espero haberte ayudado.

[islacris 3]

Re: Desesperada con las natillas

A mi las del libro para que me queden espesa utilizo los huevos L ó XL, y los ingredientes que estén a temperatura ambiente.
Aunque se me ocurre que si le pones maicena sobre 20 g. te deben de espesar y no le cambia el sabor

[Pinkpanther 3]

Re: Desesperada con las natillas

Yo uso la receta de C Galiano, que incluye 10 gr de maicena al mezclar los ingredientes antes de cocer, y lo que pasa que no me gustan con tanto huevo como pone ella, le quito uno. Incluso me parece que se quedan demasiado espesas, así que saco para mi marido, que le gustan pétreas, y luego añado un chupito de leche condensada y un vasito de leche normal para el resto que preferimos más líquidas.