Buenos días! El desayuno del lunes :)

[Vicky 30.989]

@araceli pues hicisteis estupendamente en salir porque el día acompañaba 

Ahora que lo dices, no se si conozco Guadalajara, si he pasado y he parado pero no mucho me parece  

Sesión doble de gym, niña    a este paso lo vas a echar de menos cuando se te acabe el bono  

Es este el que nos toca?  pues vaya me gusta más el otro  yo por quejarme  

Espero que no tarden un par de años en decidirse  

 

@neska si que adelantaste comida    yo la mitad de lo que quería pero es que no me daba más....

Ainssss algo me he perdido de @araceli  igualmente felicidades y seguro que estás muy guapa  

En Reyes empiezan a alargar un poco los días, deseando que llegue sólo por eso 

 

[Vicky 30.989]

@mcelia pues si que os ha venido genial a vosotras el cambio, como cuando éramos pequeñas y era el mejor dia para salir  

Niña me alegro mucho que lo hayáis pasado tan bien, ninguna teníamos dudas de que lo harías  

Agotá debería de estar  que no cuentas mucho pero habéis dormido algo?   

Ya que no podrás cerrarlos del todo, deja los ojos entreabiertos y los vas abriendo poco a poco durante la semana  

 

Cierta la frase @Ishtar  

Siento que tus huesos estén revueltos, pero a poco ya llega el frío  

No estaba totalmente a mi gusto, pero no había tiempo niña para el miércoles tenía que estar y como yo tengo pendientes las botas y la peluca, además del circuito pues que lo terminen ellos  

Es verdad que lo disfruto  y me ha venido bien recordarlo que 

No tuve tiempo de masas, en el conge tengo bocatas de sobra para esta semana pero los haré  

Que pongan la que quieran pero que la dejen quieta  

Ha sido completito y un poco de todo, la verdad es que ha estado muy bien  

 

 

Bueno niñas, me voy a tomar un café y a la cama que mañana croe que V toca diana muy pronto... felices sueños!  

[Araceli 6.335]

hace 9 horas, Maqui dijo:

Para las tortilleras de este hilo, probad la tortilla vegana, a ver qué os parece  

 

 

Si nos pones la receta podemos intentar hacerla y ver si nos gusta?

[Maqui 39.734]

Buenos días,

Os dije "probad la tortilla" y me refería a esa misma que os puse, una prueba virtual.

Os pongo la receta con mucho gusto y os digo que está buena. Pensaba que en una tortilla española era indispensable el huevo por ese motivo no se me ocurrió hacerla en años. Ya no recuerdo qué motivo fue el que me hizo probarla y me llevé tal sorpresa!  Pues no es el huevo la clave, en realidad, el huevo apenas da sabor, su función imagino que es cohesionar la tortilla. Bueno, al grano, así es como la hago yo, es decir, con poco aceite para lo cual se requiere una sarten donde no se pegue (yo uso el robot Chef Plus porque su cubeta tiene un recubrimiento de cerámica excelente, se puede cocinar sin ningún aceite y no se pega):

 

Tortilla de patatas vegana

 

Ingredientes:

5 patatas medianas (yo la corto en daditos, al gusto)

1 cebolla picada

½ taza de café de aceite de oliva

1 taza de harina de garbanzos (molida en la Thermomix)

1 taza de agua

1 chorrito de vinagre (quita el poco sabor a garbanzo que pudiera haber)

Sal

 

Preparación:

 

Ponemos el aceite en la sartén y echamos la cebolla y las patatas. Sofreímos removiendo de vez en cuando. Fuego medio.

 

Ponemos la harina de garbanzos en un bol y vamos añadiendo agua poco a poco hasta obtener una textura entre pasta y líquido, en ese momento añadimos el chorrito de vinagre (lo hacemos así y no todo de golpe para evitar grumos).

 

Cuando las patatas están cociditas, añadimos la pasta de harina y agua y removemos rápidamente porque cuaja con mucha rapidez.

 

Con la espátula le vamos dando forma y alisando. Dejamos que vaya cuajando (yo uso una tapa de silicona pero se puede usar la misma tapa de la olla, pero ojo, hay que ir abriendo, removiendo y cerrando. No dejar mucho rato cerrada porque coge presión). Si usamos sarten, le ponemos una tapa que le vaya bien.

 

Le damos la vuelta y dejamos dorarse la otra cara. 

 

NOTAS:

 

1. Echaremos la sal a las patatas y cebolla y otro poco en la mezcla de huevo y agua.

2. Cuando añado la pasta, mojo el culo de un vaso y se lo paso por la superficie para alisarla. Si no lo mojas, se pega.