Salsa de tomate frito

[behbeh 289]

El otro día regresé sin querer a mi infancia.

Tenía por la nevera medio kilo de tomates tonteando y como soy de la cultura de no se tira nada, decidí aprovecharlos para una salsa de tomate.

Desde que Solís y Orlando inventaron ese bote tan cómodo que puede estar en la despensa hasta que se necesite, creo que en poquisimas ocasiones he preparado la salsa de tomate y el resultado fue un increíble recuerdo a aquella salsa casera que preparaba mi madre para cubrir un arroz en blanco acompañado de huevos.

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La receta que preparé fue ésta:

• 150 gramos de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 60 gramos aceite de oliva
• 600 gramos de tomates muy maduros
• sal al gusto
• pimienta
• azúcar
• Orégano

 

1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y los dientes de ajo, trituramos 4 segundos a velocidad 4.
2. Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
3. Mientras lavamos los tomates, los troceamos en cuartos y quitamos las partes duras.
4. Incorporamos los tomates triturándolos 4 segundos a velocidad 4.
5. Incorporamos orégano al gusto
6. Añadimos sal, pimienta y azúcar a nuestro gusto. Programamos 20 minutos a 100º y velocidad 2.
7. Una vez terminado este tiempo trituramos 10 segundos a velocidad 6

 

 

Y aquí una prueba del resultado

 

[Kanarita 173]

Volvería a la infancia con gusto  pues tiene una pinta riquisima...   aunque la dieta me lo impide 

[covaro 13.422]

No es solo volver a la infancia...es que no tiene naadaaa que ver con las compradas

Creo que la voy hacer mañana...por tu culpa, ja,ja

[Guaxa 4.302]

Yo siempre que puedo la hago, no tiene nada que ver con la mejor de las comerciales, saludos!

[neska 15.859]

Yo lo hago muy parecido, sin orégano y sin pimienta, pero le pongo un poco de pimiento verdeni comparación con el comprado

[Atina 38]

Nunca lo hice en la th con tomates naturales. Pensaba que no evaporaba lo suficiente. Tendré que probarlo

[marasti 90]

yo la hago cuando tengo muchos, muchos tomates....mas o menos esta

 

Si son pocos no me pongo, que los fria el contrario despacito y se entretiene....jajajaja

 

 

 

[Elennable 10]

Buena receta. La pondre en practica ya que comienza la temporada de tomates. 

[Maqui 39.734]

Gracias por compartir. Lo primero que me viene a mí es: ¡qué maravilla, la Thermomix! y no porque no se pueda hacer perfectamente en cualquier otra cosa, desde una sencilla sartén hasta una olla rápida (sin presión), pero es que yo soy devota de la Thermomix  

Y bueno, la salsa de tomate la tomo también casera. Las industriales tienen un sabor, para mí, artificial. Aunque admito que también son ricas, pero nada como lo natural.

Y oye, me has recordado que como tú dices, con un sencillo arroz blanco es una delicia, ¡siglos que no lo como así!. Gracias por la idea!

[Missis 10.703]

Confieso que yo soy de las que no lo hago 

 

Tampoco uso mucho yo el tomate frito

Me compro el bote ecológico que venden hecho en Lidl y sus ingredientes 

 

Gracias por la receta