Lentejas con hortalizas

[maetiare 315]

Lentejas con hortalizas

 

 

 

Ingredientes 2 personas:

1,200 litro de agua

160 gr de lentejas de cocción rápida

1/2 cebolla

2 patatas

2 zanahorias

acelgas congeladas al gusto ( si las tuvieras frescas aún mejor)

4 cucharadas de tomate frito casero (yo he usado de la marca Hida)

20 gr de caldo de verduras en polvo (marca la barraca)

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de curcuma

1/4 cucharadita de pimentón dulce

Preparación:

Pondremos a remojar las lentejas 1 hora. 

Pasado ese tiempo ponemos el agua a calentar ( en mi caso en el microondas )

En una cacerola antiadhente añadir las lentejas ya remojadas, pasadas bajo el grifo y escurridas

Pelamos patatas, zanahorias y cebolla. Picamos fina la cebolla, en rodajas las zanahorias y en cubitos las patatas y añadir a la cacerola. Añadir las acelgas, el tomate frito, el caldo de verduras y las especias. Añadir el agua al punto de ebullición , mezclar todo bien y ponerlo a cocinar al fuego tapado.

Cuando empiece a hervir bajar el fuego a medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando.

Las lentejas estarán listas cuando estén cocidas, en ese punto las verduras también lo estarán. Controla mucho el tiempo y ves probándolas durante el proceso ya que éstas lentejas no necesitan demasiado para estar listas 

Bueno y ya está , ya sólo queda meter cuchara y a disfrutarlas.

 

 

[neska 15.859]

?rico rico?

[Maqui 39.734]

¡Pinta increíble, dan unas ganasss!