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neska

Caldo verde portugués.

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neska

Me llamaba mucho la atención el nombre, y al ver los ingredientes supe que me iba a encantar, como así ha sido.

Decir también que hay muchas versiones, osea, que cada uno, con los mismos ingredientes, lo hace a su gusto...que si más cremoso, que si más espeso, que si a medio triturar... y eso hice, a mi gusto.


INGREDIENTES:

 

  • col
  • patatas
  • cebolleta
  • ajos
  • chorizo
  • agua o caldo suave
  • sal y pimienta
  • AOVE

PREPARACIÓN:

 

Separar las hojas más verdes de la col.

Poner un poco de aceite en una cazuela, poner la cebolleta troceada, rehogar y añadir los ajos triturados, y antes de que tomen color añadir las patatas troceadas y la col.

Rehogar todo, salpimentar y añadir el caldo o agua.

Mientras tanto en una sartén ponemos las rodajas de chorizo, para desgrasarlo. Reservar.

 

Una vez las patatas ya están hechas podemos, o bien triturar todo para hacer una crema, o dejarlo a medias, con algún tropezón.

Añadir las hojas de col más verdes, troceadas, dar un hervor de unos 5' y servir.

Se pone una rodajita, o más, de chorizo en cada plato y a disfrutar.

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:fiesta:

 

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maetiare

todos estos platos de cuchara se disfrutan muchísimo. Buena pinta, muy apetecible.

  • Gracias 1

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neska

Gracias guapa😜😘

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araceli

No me pegaba el chorizo en la sopa pero despues de leerlo ya lo entiendo para estas temperaturas no esta mal😘😘

  • Jajaja 1

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neska

Muy rico Ara, y sano sin chorizo jejeje

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Missis

Muy buena pinta! A mi todo tipo de caldos y sopas me encantan, hago uno similar con las verduras que tengo... pero no le puede faltar por supuesto col:dientes:

:beso:

 

 

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neska
hace 12 horas, Missis dijo:

Muy buena pinta! A mi todo tipo de caldos y sopas me encantan, hago uno similar con las verduras que tengo... pero no le puede faltar por supuesto col:dientes:

:beso:

 

 

La verdad es que con frío apetecen mucho

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Maqui

Me ha encantado. Yo me quedo con la versión solo vegetal y ya soy feliz.

Gracias por compartir. No quiero olvidarme de esta receta porque la quiero probar:up:

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CarlotaAnitua

Tiene una pinta estupenda..

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neska
hace 10 horas, Maqui dijo:

Me ha encantado. Yo me quedo con la versión solo vegetal y ya soy feliz.

Gracias por compartir. No quiero olvidarme de esta receta porque la quiero probar:up:

te encantará, yo no trituré del todo, y me gustó muchísimo:fiesta:

  • Gracias 1

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