Receta Pay de Queso

[Alejandro Salvador 5]

Tiempo: 1h 30 min
Dificultad: Media
Porciones: 5

Si quieres consentir a tu familia con un postre fácil y diferente, debes probar esta receta de Pay de Queso con Costra de Galleta. Este pay de queso es muy fácil de hacer porque lo preparas con leche condensada, leche evaporada, queso crema, mantequilla y huevo.

 

Receta Pay de Queso

 

Ingredientes:

1. 30 piezas galletas dulces molidas
2. 1/4 cucharada canela molida
3. 1/4 cucharada semillas de anís
4. 90 g margarina primavera® cocina sin sal
5. 650 g queso ricotta
6. 2/3 taza azúcar
7. 2 piezas huevo
8. 2 piezas yema de huevo
9. 2 cucharada vainilla
10. 1 cucharada ralladura de limón
11. 1 cucharada ralladura de naranja
12. 2 tazas fresas en mitades
13. 1/4 taza vinagre balsámico
14. 3 cucharada miel de abeja

 

Receta Pay de Queso

 

Preparación:

1. Para la base, mezclar las galletas con la canela, anís y la Margarina Primavera® derretida. Formar una base en un molde redondo y hornear a 180 °C por 12 minutos aproximadamente.
2. Para el relleno, mezclar el queso ricotta con el azúcar, huevo, yemas, vainilla y ralladuras de cítricos. Batir hasta que no haya grumos.
3. Verter este relleno a la base de galleta y hornear a 170 °C durante 1 hora o hasta que al moverlo esté ligeramente suave del centro.
4. Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar.
5. Mezclar las fresas con el vinagre y la miel de abeja, dejar reposar por 15 minutos.
6. Al momento de servir, decorar el pay con las fresas.

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Receta Pay de Queso