Receta de Entomatadas con Pollo

[Alejandro Salvador 5]

Tiempo: 40 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 4

Las entomatadas de pollo son una delicia, muy fáciles de preparar. Además de ser una receta económica, su exquisita salsa de jitomate y el relleno de pollo, llevan una capa extra de queso fresco y crema. Sin duda, junto a un Del Valle 100% jugo de uva serán la mejor opción para un desayuno delicioso.

 

Receta de Entomatadas con Pollo

 

Ingredientes:

1. 5 jitomates
2. 1 taza de caldo de pollo
3. 3 dientes de ajo
4. 1/4 de cebolla
5. 2 pimientas enteras
6. 2 hojas de laurel
7. 1 cucharadita de sal
8. 3 cucharadas de aceite
9. 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
10. 1 taza de aceite para freír
11. 12 tortillas de maíz
12. 1/2 taza de crema ácida para acompañar
13. 1 taza de queso ranchero para acompañar
14. 1 aguacate para acompañar

 

Receta de Entomatadas con Pollo

 

Preparación:

1. Para la salsa, licúa el jitomate con el caldo de pollo, el ajo, la cebolla y la pimienta gorda.
2. En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, sazona con hojas de laurel y sal deja cocinar hasta que tengas una salsa espesita.
3. En una sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las tortillas ligeramente. Escurre sobre papel absorbente.
4. Arma las enchiladas colocando un poco de pollo sobre las tortillas, dobla a la mitad.
5. Baña con la salsa, sirve con crema, queso y aguacate.

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Receta de Entomatadas con Pollo