Pastel Brownie de Zanahoria

[Alejandro Salvador 5]

Tiempo: 25 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 6

Si quieres preparar algo fácil y original no dudes en preparar este delicioso pastel brownie de zanahoria ya que gracias a que contiene Margarina Light Iberia® queda super esponjosito y con un aroma a canela que te encantará.

 

Pastel Brownie de Zanahoria

 

Ingredientes:

1. 2 tazas harina de trigo
2. 2 cucharadas polvo para hornear
3. 1 cucharada canela molida
4. 1/2 cucharada bicarbonato de sodio
5. 1/2 cucharada pimienta gorda molida
6. 1/4 cucharada clavo molido
7. 2 tazas zanahoria rallada
8. 1/2 taza nueces picadas
9. 1/2 taza pasas sultanas (rubias)
10. 3/4 taza margarina sin sal
11. 2/3 taza azúcar mascabado
12. 3 piezas huevo
13. 1 cucharada vainilla
14. 3 tazas jocoque natural
15. 4 cucharadas azúcar glass

 

Pastel Brownie de Zanahoria

 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C. Pasar por un colador la harina, polvo para hornear, canela, bicarbonato, pimienta y clavo. Agregar a esta mezcla, las zanahorias, nueces y pasas (a manera de empanizado)
2. Batir la Margarina Light Iberia® con el azúcar y una vez que esté bien incorporado, agregar los huevos y la vainilla.
3. Añadir poco a poco la mezcla de harina y batir hasta que no haya grumos.
4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.
5. Para decorar, batir el jocoque con el azúcar. Cubrir el pastel con esta mezcla y refrigerar hasta el momento de servir.

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Pastel Brownie de Zanahoria