Ensalada de Mango con Aderezo de Albahaca

[Alejandro Salvador 5]

Ensalada de Mango

 

Tiempo: 20 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 4

Esta refrescante y nutritiva ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo, con su refrescante aderezo de albahaca y sus frescos ingredientes, como mango, moras azules, y espinacas, te sentirás ligero y con energía.

 

Ingredientes:

 

Ensalada de Mango

 

1. 3 tazas de espinaca baby
2. 1 taza de arúgula baby
3. 2 tazas de mango en cubos
4. 1 taza de mora azul
5. 1/2 taza de cebolla morada cortada en pluma
6. 1 taza de pepino cortado en tiras delgadas
7. 1/2 taza de nuez troceada
8. 1/2 taza de albahaca
9. 1/4 de taza de aceite de oliva
10. 1/4 de taza de crema para batir
11. 1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
12. 1 chile verde
13. 2 pizcas de sal

 

Preparación:

 

Ensalada de Mango

 

1. Mezcla en una ensaladera las espinacas con el arúgula hasta integrar.
2. Agrega el mango, las moras, la cebolla, el pepino y las nueces sobre la ensalada.
3. Para el aderezo, licúa la albahaca con el resto de los ingredientes hasta integrar. Sirve en un recipiente y acompaña con la ensalada.

 

Ensalada de Mango

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.