Receta de Quesadillas De Champiñones

[Alejandro Salvador 5]

Tiempo: 40 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 4

La cocina mexicana tiene como legado las quesadillas que son consideradas de las comidas más fáciles de preparar. Además, de acuerdo al interior, es considerada sana. Como es muy variada, podemos preparar de casi todos los alimentos y hacer diferentes mezclas. Incluidas las saludables como las Quesadillas de Champiñones y Espinacas.

 

Quesadillas De Champiñones

 

Ingredientes:

1. Aceite de oliva - al gusto
2. Ajo - 1 diente
3. Champiñones - 250 gramos
4. Espinacas baby - 1 taza
5. Huevos - 2 piezas
6. Sal - al gusto
7. Pimienta negra molida - al gusto
8. Tortillas - 4 piezas
9. Queso mozarella rallado - 1/2 taza
10. Queso Parmesano rallado - 1/2 taza

 

Quesadillas De Champiñones

 

Preparación:

1. Para comenzar limpiamos nuestros champiñones, les quitamos la piel y los laminamos.
2. Picamos finamente nuestro ajo.
3. En un sartén calentamos aceite de oliva y doramos el ajo picado.
4. Cuando comience a dorarse, añadimos los champiñones y las espinacas.
5. Agregamos los huevos y revolvemos. Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal al gusto.
6. En un comal o sartén, ponemos una tortilla, añadimos nuestro huevo con champiñón y espinacas.
7. Agregamos queso rallado al gusto y doblamos la tortilla.
8. Repetimos los dos pasos anteriores con el resto de las tortillas.
9. Llevamos nuestras quesadillas a un sartén o comal sin aceite y doramos.
10. Servimos y acompañamos al gusto.

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía