Buñuelos de Ricotta

[Rumiana Cocina 383]

Estos buñuelos han sido toda una sorpresa,  suaves, ligeros y deliciosos. Se hacen muy rápido y fácil. Perfectos para un café de domingo o para compartir con amigos. La receta original se hace con requeson, y hay que procesarlo para que quede muy suave y untuoso, pero ya que tenemos ricotta 

 

 

Os dejo la receta, cualquier duda me preguntáis:

 

 

Buñuelos de ricotta:

 

Ingredientes

 

150 gr de ricotta

2 cucharadas de yogurt

1 huevo

5 cucharadas de sémola fina

4 cucharadas de azúcar blanca

Ralladura de un limón

4 Bizcochos de soletilla en polvo

 

Azúcar glass avainillada para decorar

 

 

 

Preparación:

 

Mezclamos la ricotta, el huevo, el azúcar, la ralladura de limón, las 2 cucharadas de yogurt y la sémola.

 

Dejamos reposar 2 horas en la nevera. Hacemos bolitas y las rebozamos en los bizcochos de soletilla machacados. Creímos en aceite muy caliente y dejamos enfriar. Por último pasamos por azucar glass avainillada.

 

 

Están deliciosos ?❤??

Gracias por leerme y cuando os vayáis a dar una vuelta por Bulgaria, escribidme antes para daros muchas ideas y recomendaciones culinarias.

 

Rumiana

[Yasmina 4.495]

Que curioso el rebozado de bizcocho seguro que estan buenos gracias por compartir la receta..jolin ya me gustaria ami poder ir a Bulgaria pero me parece a mi que va ser no gracias por el detalle.

Editado 12 de Julio de 2020 por Yasmina

[Rumiana Cocina 383]

hace 8 horas, Yasmina dijo:

Que curioso el rebozado de bizcocho seguro que estan buenos gracias por compartir la receta..jolin ya me gustaria ami poder ir a Bulgaria pero me parece a mi que va ser no gracias por el detalle.

 

Pues si que es curioso, si, pero queda de maravilla y súper crujiente. 

Y bueno Bulgaria, este año, pues mejor no, pero es un destino precioso