Espaguetis con carne de salchicha, cebolla y ajo

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Espaguetis con carne de salchicha, cebolla y ajo  

Una sencilla pasta con pocos ingredientes y sin salsa de tomate. La pasta siempre tan versátil y al alcance de cualquier cocinillas.

Ingredientes 2 personas:

 

250 gr de espaguetis

6 Longanizas al gusto ( de cerdo, ternera, pollo/pavo, cordero,etc....)

1 Cebolla

3 dientes de ajo

aceite de oliva virgen extra

sal

Agua

 

Preparación:

 

Cocer la pasta el tiempo que marque el envase, pero siempre procurando que quede al dente. Cuando esté cocida, escurrir y refrescar bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción. Escurrirla bien y reservar

 

Sacamos la carne de las longanizas y hacemos pequeñas albóndigas.

Ponemos un wok ( o sartén ) al fuego con aceite de oliva y poner a freír la carne.

 

Cuando estén a medio hacer, añadimos los dientes de ajo picados.

 

Y seguir friendo a fuego medio hasta que se doren.

Sacar la carne del wok y reservar.

 

En el wok sofreír la cebolla con una pizca de sal en el mismo aceite de la carne hasta que coja un bonito color dorado

Añadir la carne que habíamos reservado.

Cocinar 1 minuto más para templar la carne Y ya sólo queda añadir la pasta que teníamos reservada y mezclar para que se integren bien todo unos 30 segundos. Y listo ya sólo queda servir y disfrutar.

 

Nota: Puedes poner menos ajo si no te gusta los sabores intensos. Yo como soy muy fan de los ajos no tengo problema alguno ( si por mi fuera tal vez habría puesto más )

[neska 15.859]