Tarta golosinas para Nani

[marisalas 1.040]

Creo que esta tarta es de las más grandes que he hecho, y me he divertido haciéndola como una niña con golosinas, me ha encantado.

 

 

 

 

Ingredientes:

Bizcocho chocolate extreme cake (primer piso):
550 gr. azúcar
330 gr. harina
97 gr. cacao en polvo
3 cucharaditas de bicarbonato
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
3 huevos
355 ml. leche
180 ml. aceite de girasol
3 cucharaditas de esencia de vainilla
360 ml. agua hirviendo

Bizcocho chocolate extreme cake (segundo piso):
400 gr. azúcar
220 gr. harina
65 gr. cacao en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
una pizca de sal
2 huevos
230 ml. leche
120 ml. aceite de girasol
2 cucharaditas de esencia de vainilla
235 ml. agua hirviendo

Relleno:
600 ml. Nata vegetal
mermelada de frambuesa

Ganaché de chocolate negro:
400 gr. chocolate postres Nestlé
200 ml. nata para montar

Decoración:
800 gr. Fondant rosa
200 gr. Fondant beig
200 gr. Fondant blanco
Pintura distintos colores de brillo comestible

Preparación:

Preparación del bizcocho:
1. Precalentamos el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.
2. Untamos  el molde de mantequilla o spray desmoldante.
3. Tamizamos y mezclamos los ingredientes secos: azúcar, harina, cacao, bicarbonato, levadura y la sal.
4. Añadimos los huevos, leche, aceite y la vainilla, y mezclamos.
5. Cuando esté todo bien mezclado añadimos el agua hirviendo (el resultado es bastante líquido, es normal).
6. Echamos la mezcla en el molde y horneamos 1 hora  y 20 minutos (para el primer piso) y 50 minutos (para el segundo piso) o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio. No sacar del molde hasta que se haya enfriado.

Preparación de la nata vegetal:
1. Simplemente batir hasta que esté montada, unos 10 minutos.

Preparación del ganaché de chocolate:
1. Troceamos el chocolate y reservamos en un bol.
2. En un cazo calentamos la nata hasta ebullición, lo echamos sobre el chocolate, esperamos 1 minutos y a continuación removemos hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
3. Dejamos reposar a temperatura ambiente durante 8 horas.

Montaje:
1. Cortamos los bizcochos en capas.
2. Sobre el cartón de tarta disponemos la primera capa de bizcocho, echamos una capa de nata vegetal, echamos encima mermelada de frambuesa. Así sucesivamente hasta terminar con todas las capas y cubrimos toda la tarta con ganaché de chocolate, hasta cubrir totalmente.
3. Extendemos el fondant y cubrimos, en este caso en forma de caja rosa, de tarta y colocamos las golosinas; cookies, galletas, caramelos, macarrons, tabletitas de chocolate.

Espero que os guste. Besos bombones.

[encarnasao 23.663]

madre mía   te superas cada dia 

es preciosa  

[Yasmina 4.495]

Pedazo de tarta que pena comerla te quedo divina como todas las que haces,

[pitufet 0]

El 8/6/2021 at 21:23, Yasmina dijo:

Pedazo de tarta que pena comerla te quedo divina como todas las que haces,

hola yasmina... soy pitufet... que alegria leerte... 

 

ya sabes donde visitarme.. jejejeejj

 

hemos vuelto.