Hummus de garbanzos con tahini

[maetiare 315]

Una deliciosa manera de consumir legumbres, una buena opción todo el año pero más aún en verano. Vegano, sano y barato... ¿qué más se puede pedir? entre la versión con las semillas de sésamo enteras y ésta con el tahini hay una ligera diferencia de sabor no sabría por cual de las dos decantarme...

 

Hummus de garbanzos con tahini   

 

Ingredientes:

 

200 gr de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

2 cucharaditas de tahini

una pizca de sal

aceite de oliva virgen extra

pimentón dulce

una pizca de agua

Preparación:

 

Colocar garbanzos, ajo, tahini, un chorrin de aceite de oliva ( poco ), sal y un poquito de agua (1 o 2 cucharadas ) en un procesador de alimentos y batir o picar bien todo hasta conseguir la consistencia deseada. 

 

Colocarlo en un bol, igualar la superficie, espolvorear con pimentón y un chorrito de aceite de oliva por encima y listo para servir junto a unos nachos , crudités , pan pita o lo que tu imaginación te dicte.

 

 

 

[neska 15.859]

Me encanta el humus, el otro día hice y lo voy consumiendo en ensaladas