Tarta de queso "La Viña"

[marisalas 1.040]

Con diferencia es la mejor tarta de queso que he probado y os puedo decir que he probado muchísimas, no dejéis de hacerla, por favor, porque está super mega buenísima, no podía ser otra que la archiconocida tarta de queso "La Viña".

Esta receta, en concreto es de "Cocina con Carmen", gracias por tus videos y explicaciones, que siempre nos hacen más fácil cualquier receta. 

 

 

 

Ingredientes:

100 gr. azúcar
300 gr. queso crema
2 huevos
125 ml. nata para montar (35% mt/g)
½ cucharada de harina

Preparación:

1. Echamos en un bol el azúcar y el queso, y batimos bien.
2. Añadimos los huevos y batimos bien.
3. Añadimos la nata y batimos de nuevo.
4. Tamizamos la harina sobre la mezcla y mezclamos bien.
5. En un molde desmoldable, con papel de horno húmedo (lo mojamos por las dos caras) acoplado al molde, echamos la mezcla.
6. Horneamos, en horno precalentado a 200 grados, durante 40 minutos, una vez haya terminado, dejamos 10 minutos más dentro del horno pero con la puerta del horno entreabierta para que no se agriete con el cambio de temperatura, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
7. Metemos en el frigo durante 4 horas y listo.

Espero que os guste. Besos bombones.

[pablcorona 0]

El 15/12/2022 at 20:49, Alicia908 dijo:

Hola! Yo la mejor tarta de queso que he probado ha sido en Madrid y son especialistas en ello las chicas que lo hacen, muy recomendable probarlas si estáis de viaje o sois de alli
Un saludo.

Si sin superbuenas . Una tarta de queso con un cafelito en la terraza . Un paraíso hahaha 
Me encanta café .

 

[varomeando 0]

La verdad es que las tartas de queso son una de las preparaciones más socorridas por lo simple y por el poco tiempo que se tarda para tener un buen postre. Si la tarta de queso es sin horno, más rapida aun y el resultado sigue siendo espectacular.

[ulloa 0]

Yo personalmente prefiero las tartas de queso al horno, que la cheesecake fría. Ambas deliciosas por supuesto.

 

Yo solo hago un pequeño inciso, y es que la mejor tarta de queso que he probado fue en el norte de Madrid. Pero descubrí que hacen envío a domicilio a toda la península.