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Pastel de los Cárpatos polacos

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marisalas
Sí, efectivamente este pastel se derrite en la boca, es fácil y con ingredientes muy asequibles, toda lo que hayáis oído es verdad. La receta es del "Il rifugio perfetto".

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Para la masa:
150 gr. harina (1 + ½  taza)
100 ml. agua (½  taza)
100 ml. leche (½  taza)
80 gr. mantequilla (⅓  taza)
4 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
Para la crema:
500 ml. leche
150 gr. azúcar (1 + ½  taza)
100 gr. harina (1 taza)
2 huevos
200 gr. mantequilla (¾ taza)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Decoración:
Azúcar glass

Preparación de la masa:
1. Ponemos a fuego medio la mantequilla y derretimos.
2. Añadimos la leche, el agua y la sal, y removemos,
3. Cuando empiece a hervir vamos añadiendo, en forma de lluvia, la harina, removiendo constantemente, y seguimos cocinando hasta que se separe de las paredes del cazo, echamos la masa en un bol y dejamos enfriar.
4. Cuando la masa esté fría, añadimos un huevo y removemos hasta que se integre bien, y así sucesivamente, con los cuatro huevos, hasta obtener una masa suave.
5. Precalentamos el horno a 200 grados.
6. En un molde desmoldable con la base forrada de papel vegetal echamos la mitad de la masa y la extendemos con la espátula, metemos al horno durante 20 minutos, una vez horneada la sacamos y la dejamos enfriar sobre una rejilla, hacemos la misma operación con el resto de la masa, para conseguir así dos capas de pasta.

Preparación de la crema:
1. En un cazo echamos los huevos y añadimos el azúcar, batimos hasta que esté todo integrado.
2. Añadimos la harina y removemos bien hasta integrar totalmente.
3. Añadimos la leche, removemos bien y ponemos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese, cocinamos tres minutos y apartamos del fuego, dejamos enfriar totalmente.
4. En un bol echamos la mantequilla y batimos con la varilla hasta que se forme una crema suave.
5. Añadimos a la mantequilla un poco de crema pastelera, una cucharadita de vainilla, y seguimos batiendo y añadiendo crema pastelera hasta acabar con toda y formar una crema suave.
Montaje:
1. Con el mismo molde de hornear la masa, forrado el fondo con papel vegetal, ponemos la primera capa de masa.
2. Echamos encima la crema, alisándo bien la capa.
3. Ponemos encima la segunda capa de masa, dejamos enfriar en la nevera, al menos dos horas.
4. Desmoldamos, ponemos sobre el plato o fuente de presentación y espolvoreamos con azúcar glass, y listo para degustar.

Espero que os guste. Besos bombones.

:beso::beso::beso::beso:

 

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  • 1 mes después...

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  • Mensajes

    • mcelia
      Buenasalguna nubecilla Que pena lo de tu consuegra y pobre tu yerno. A ver si le sale algo a tu hijo que le acople mejor de horario. Por aquí sin mucha novedad entre 4 paredes, ya me busco entretenimiento, tengo el baño como los chorros del oro. Hoy me ha llegado un libro en inglés, así que yo creo que me da hasta que pueda salir. He pensado en repetir por mi cuenta la pcr el martes según lo que salga de A, porque puedo ser asintomática pero tengo la mosca tras la oreja. Mi suegra si no se lo decimos no se va a enterar, no puede bajar porque sabe que P está confinada y que nosotros no podemos juntarnos con personas vulnerables, yo hablo todos los días con ella porque me llama para preguntar por la niña. Yo la conozco y le faltaría tiempo para pegarse la paliza de cocinar para todos, ya tiene bastante con el nene que viene de lunes a jueves a comer. Hoy mi marido ha hecho lasaña boloñesa con el cookidoo y fenomenal. Hemos hecho almuerzo y aperitivo en el balcón, yo dentro y él fuera, hablando sin vernos. Feliz día a todas
    • covaro
      Buenas tardes..seguimos en Islandia..caen una granizadas derrepende que da miedin.. Encana pobres, no sabes lo que me acuerdo de ella..y del director de Araceli...Mi amiga resiste aunque este finde porsup no han salido. En ppio si pensamos ir, veremos el tiempo si nos deja salir, hoy estamos casi aislaos de la meseta Carmina que tal el examinado? Rosanegra, siempre puedes entrar en bolsa no? Celia, seguro que encuentras algo para no aburrirte.. Neska que tal de parranda??   Pues al final somos facilones, ja,ja ayer vermu, cena..hoy vermu..Amos que esquivando granizadas nos apañamos para hacer el pingo, ja,ja Entre salida y salida sigo poniendome navideña y con media casa empantanada, pero bueno sin prisa..y eskivando cajas nos apañamos, ja,ja De momento voy a sofear un rato, luego seguire...que tengo muchas manualidades para reconstruir y otras nuevas para construir Cajon de bss y achuchones lleniismoo...cuidaross  
    • encarnasao
      Buenos dias chicas  no ha cuajado nada, pero si que ayer vimos nevar, sobre todo en las alturas mas cercanas. fuimos a ver las cositas que los chicos ya van poniendo y la verdad todo muy bonito, queríamos ir cuando no estuviese su chico, no por nada, si para que el no se sintiera mal, la primera ves que fuimos, subimos con sus padres, pero mi hija me dijo que si que subiéramos, como hicimos algo de compra en el lidl, le fui a coger una planta de navidad, pero joaquin me dijo que no, porque la navidad puede ser muy triste este año para ellos. le cogí una orquídea y les encanto, estaban arreglando el txoco corriendo para poder cenar la familia en navidad, pero al final no lo haremos su madre no saldrá del hospital, en la ultima semana ha caído demasiado, al final tuvimos que bajarnos corriendo porque como esta en la parte alta del pueblo, empezó a nevar muy fuerte y hay muchas cuestas para bajar. esta semana tambien ha sido dura con el mediano, esta muy inestable, ha cogido tres trabajo todo ilusionado por trabajar y al dia siguiente ha llamado para decir que no puede, son de levantarse entre las cuatro y la cinco de la mañana y el eso no puede con su medicación y se viene un poquito abajo. os he leído antes de escribir, celia no sabia que estaba confinada, ya lo siento,  espero que pronto estéis negativo todos. por supuesto que le mandamos buena energía a tu yerno carmina, seguro que aprueba ya me acorde ayer de ti al ver los pirineos, tiene que estar preciosos, pero a mi la nieve me gusta verla por la ventana. espe no me he enterado bien que te ha pasado con el tema tarjetas, tendré que leer un poco mas. ayer de excursión? que bien espero que a pesar del temporal hayas disfrutado bastante. cova si asi como lo habéis pasado es la pena, una mujer muy juvenil a pesar de sus 66 años, muy activa y que de la noche a la mañana este tan grave y desmejorada, es muy triste  el mes de noviembre ha sido muy amargo, mi hija esta dispuesta a ir a verla aunque ella ya no quiere que la vean por su deterioro, yo le aconsejo que acompañe a su chico todo lo que pueda y que la vea como si fuese su madre, ella dice que por supuesto que si sigue lloviendo hoy? araceli que bien lo que estas disfrutando de tu niña, eso a mi me encanta. la mía vino el otro dia pero ya muy arisca, pero al menos de pequeña la disfrute un poco cuando me la traía mi nuera. bien que disfrutéis los hermano de esas videoconferencias, no todos tenemos la mismas necesidades, tu hermana necesita mas acompañamiento. charo ya veo que sigues muy agobiada, procura no estrésate mucho que no es nada bueno, resérvate un ratito para disfrutar con tu marido o como mejor te guste bueno os dejo el desayuno y voy a leer un poco mas atrás, os iba a leer el viernes a la noche pero mi jefa de delegacion me mando para hacer una venta a ultima hora y ya se me fue el rato. sabe que estoy trabajando mucho en talleres y demás y me la mando de alguien que pidió información, casualidad es de aquí y la llame enseguida y la convencí para hacer el contrato, la quiere para navidad pero ya le puse la fecha de entrega mas tarde y asi el contrato ya estaba hecho. Disfrutar de lo que podáis del dia, pero    
    • Missis
      Buenos días   Que pena lo de Almudena Grandes de que sería su cancer decía que llevaba un año... y el lunes escribió columna. Julia Otero, justo escribió ayer que ya estaba limpia (el suyo era de colon) y le han quedado unas secuelas pero que estaba bien... Dichoso cancer... cada vez se oyen más casos... algunos galopantes otros a tiempo   Ara mi yerno se examina hoy... poner velitas para desearle suerte, a ver que tal Lo de los coches de segunda mano o kilometro cero, siempre te dan miedo... es como una lotería, pero de verdad.   Por aquí amanece despejado pero se nota fresco, allí arriba debió caer ya un buen palmo de nieve...acabo de mirarlo y Jaca está con más de un palmo   Cova... a ver si os cae aunque es bonito pero peligroso Igual Encarna tiene el pueblo nevado.   Me parece que me voy a ir bien forrada al rastro y me doy una vuelta tranquila sin prisas... Mi hija me ha dicho que cuando salga su chico del examen me dirá algo...   Espero que las demás estéis bien. Contarnos un poco  
    • Araceli
      Buenas tardes aquí frío pero no he salido de casa, De 7 a 8 quedamos los cinco hermanos para hacer videollamada y nos ponemos al día, aunque las chicas hablamos más por teléfono, hay una que está sola los hijos ya no están y está separada y nos llama a todas muy a menudo, se aburre la pobre Neska ya nos contarás por el otro canal cómo fue la cosa, más que nada por estar prevenidas Que tal tu excursión de hoy, ya nos contarás. Encarna que pena tú consuegra, hace unos días que oí de alguien que había pospuesto su boda y me acordé de tu  hija y pensé podían casarse por lo civil y que vaya la madre por lo menos vea la boda de su hijo pero si ya no está bien va a ser difícil Charo sabes que el marinovio de mi hija se compró un coche de kilómetro 0 porque el suyo era pequeño y pensando en el bebé compro uno más grande y empezó a hacer un ruidito lo llevaba  al taller y no le encuentran nada, el coche funciona pero el ruido sigue .espero que solucionen lo del vuestro. Celia a tu suegra se lo tendríais que decir porque le parecera raro no verte y saber que estás ahí aunque no podáis veros le dará tranquilidad, yo aproveche y me vi una serie casi entera faltaban unos capítulos y no me he vuelto a acordar de ella. Carmina disfruta de estos días , cuando tenía la oposición tu yerno, seguro que está deseando pasarla, mucha suerte.   Cova al final vienes a Madrid? A ver si podemos vernos y tomar un cafetín   Chicas descansad y pasarlo bien pero con mucho cuidado que el bicho sigue acechando,besos para todas
    • RosaNegra24
      Buenas noches.   Esta mañana he tenido un examen de una oposición para la comunidad autónoma. No he estudiado, con todo el tema del trabajo y demás, al final no me ha dado tiempo ni a darle un repaso.   Una empresa han puesto las respuestas que ellos consideran, no sé qué tal andarán si aciertan... pero si está bien y no cambian las cosas, estaría aprobada, con 5'83, pero claro... eso no me da plaza ni de coña.   A ver si para la próxima tengo tiempo de preparármela.   Sigo desanimada... mucho, sobre todo con el tema del dichoso Covid que estoy viendo muchas cosas que no me gustan ya para nada... pero estoy taaaaaaaaaaan cansada ya de todo... que no me quedan fuerzas para hablar del tema. Llegadas ciertas fechas me desinflo y pierdo parte de la alegría y de ganas para muchas cosas. Vamos, fechas... desde el 10 de noviembre que sería el cumpleaños de mi padre, que me deja muy triste.   Pero bueno... que sigo en el intento de organizarme, así que ayer me pedí una pizarra magnética para poner las tareas y organizarlas por semanas, y ahora al verla, creo que hasta se me puede quedar corta...   En fin... que contenta porque mi madre me ha dado un muñeco de Navidad de estilo Amigurumi, y me requetencanta.   Creo que me voy a espanzurrar en el sillón y a ver un capítulo de "Fear The Walking Dead" que la he retomado esta semana, creo que me faltan 2 temporadas por ver.   Espero que estéis teniendo un buen finde.     @neska "chaporvo" es quedarte corta. Más psicológicamente que físicamente. Aunque el otro día sí que dormí poco más de 5 horas y la leche, qué tardecita más larga en el curro. Ainsssssssss, en qué picarías con la tarjeta. De todas formas, no sé si lo hacen en todos los bancos, pero seguro que en todos, tienes la opción de crearte una tarjeta virtual. Es exactamente igual que la de débito/crédito, pero no es física, y la vas recargando desde la cuenta bancaria con el importe que necesites. Yo la uso mucho para cuando compro por Internet en vez de usar la de débido. Le añado el importe que necesito, y así, si se hacen con el número, no tendrán dinero que mangarme. Y si te la sacas, puedes comprar los billetes del AVE con esa tarjeta. Míralo, lo mismo te viene bien.     @Missis Lo que viene ya a la vuelta de la esquina es el puente, que no lo hacemos, pero yo me he cogido el 7 para tener 5 días de seguido y poner patas arriba mi casa. Si no me desinflo...       @Araceli El coche sigue pitando por todos sitios. Creemos que lo mismo es una rueda que parece que pierde, porque fue el marío a la gasolinera porque la veía muy floja y dejó de pitar un día... pero al día siguiente otra vez a pitar. El miércoles he quedado con el chico para llevárselo. Dentro de lo malo... me va a dejar un Seat Ibiza que dice que tienen... pero porque se lo he pedido yo. Ya veremos qué sale de esto. El trabajo ahí va, sigo con los tutoriales, y ahora a meterme más caña, que quieren que hagamos un curso para el 13.       @encarnasao Qué mal tu consuegra... y casi que lo peor es que ella sea consciente de que se está apagando.     @covaro Verás tú ahora con la pizarra magnética la organización, si voy a dejar que descansemos. Voy a hacer cartelitos para poner los días de la semana, y he comprado imanes como si fueran chinchetas de unos colorines brillantes súper chulas. Mañana si me acuerdo, hago fotos y os las pongo.    
    • Missis
      .Buenas tardes desde el sofá   Mañanita de ajetreo, mercado y cocina...creo que tengo comida para todo el fin de semana   Encarna, que duroooo Mi sobrino que se casó y al poco mi hermana falleció, tardo años en ver el vídeo y las fotos de su boda   Tengo en la crockpot unas pochas viudas. He empezado con el tema polvorones    Celia que lío...a tu suegra mejor no decirle nada....pero igual al final se entera estando arriba. Te imagino que aunque sean vacaciones forzadas...no las disfrutas, lectura no te faltará!   Cova...por ahí arriba están anunciadas incluso nieve. Yo estoy un poco destemplada. Tarde tranquila, me quedaré en casita ( normalmente salgo con mi amiga)   Mañana tengo pensado pasearme un poco por el rastro .... además no tengo invitados.   Por lo demás poco más. Un abrazo a todas todas.  
    • mcelia
      Buenos días solecito por aquí Siento mucho lo de tu consuegra, pobres de los que se quedan. Vaya paliza de semana que llevas. Yo sigo bien sin síntomas, @Missisme he quedado en mi habitación que tiene baño y ahora P lo utiliza también, los demás al otro. Mi marido salió ayer a comprar y el se apaña en la cocina, hoy va a hacer arroz al horno, a él le repiten la pcr el viernes ahora por contacto conmigo y a A el lunes por contacto con P, ya veremos según lo que salga lo que hacen. A ver si terminamos con esto pronto y no nos eternizamos enganchando unos con otros. A mi suegra no le hemos dicho nada de lo mío porque se agobiará y querrá hacer la comida y así estará más tranquila. Me he encontrado con unas vacaciones atípicas. Feliz día a todas  
    • covaro
      Buenos dias por educacion, vamos a peor aunk parezca imposible... Araceli que bien que disfrutases de la pitufina. Yo hago una empanada de cecina, queso de cabra y mermelada de tomate..esta de muerte Celia..pacienciaaa, por lo menos descansaras, seamos positivas Neska, menos mal quelo solucionaste yo creo que me daria un infarto Carmina, seguro que tu yerno lo borda ya veras. No me gustan nada los lenguados, me parecen comida de gatos, ja,ja,ja Rosanegra, mejor descansa que seguro que lo necesitas, asi que si no te apetece, no lo hagas   Por este lao, seremos formales...no esta para asomar la nariz. Como mucho bajaremos por pan y voy a sacar lo de navidad, creo que no necesito nada, pero igual tengo que pasar por el chino, cañita si se tercia y pa casa. Todo eso pork lo tengo enfrente, ja,ja...que sino... Como estaremos que hay quien dice que esta tarde no va al futbol que lo ve en la tele, ja,ja no me lo creo hasta que no lo vea, ja,ja,ja   Edito porque me cruce con Encarna, pobress se pasa fatal es una situacon tremenda, sera que la tengo cerca y aun lo tengo asimilado que te leo y se me encoge el estomago. Bss gordos para todosss   Cajon de bss y achuchones lleniisimoo...cuidaros muchooo, sobre todo de los lerdos
    • encarnasao
      Buenos dias chicas  mucho frio y lloviendo esta semana de mucho trabajo, como dice araceli mas arriba hay clases de cocina por todas partes, el jueves en estella doble, hicimos mañana y tarde, acabe muerta y ayer demo virtual a la mañana y apertura a otro a la tarde, acabe agotada y joaquin me esperaba al salir para dar una vuelta, tambien tenia que ir donde hicimos la clase que se nos olvido dos cosa. el lunes que es fiesta en pamplona tambien tenemos clases de cocina.   mi consuegra, muy mal mi yerno destrozado por que el otro dia no le conoció y lo llamo con otro nombre, además le han dicho los médicos que no haya nada que hacer, que no pueden siquiera ponerle quimio, esta muy débil y le haría mucho daño, ella ya ha aceptado que se va y se lo dice a su marido, asi que como con prenderéis todos mal, su marido que es un hombre mas bien frio, ayer se me echo a llorar contándome cosas. el tema covi aquí en navarra fatal, sube de cien en cien todo los dias y esta sexta hola el pueblo fatal, hay muchos todos los dias  bueno os pongo el desayuno y me voy a la compra. disfrutar de la vida, pero ahora aun con cuidado    
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