Macarrones con boloñesa de pollo y pavo

[maetiare 315]

Macarrones con boloñesa de pollo y pavo  

 

 

Ingredientes 2 personas plato único:

 

200 gr de macarrones de trigo

200 gr de carne picada de pollo/pavo

1 bote de tomate frito casero marca Hida

1 cebolla picada fina

2 dientes de ajo picados finos

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra molida

Orégano

2 litros de agua

 

Preparación:

 

Poner a calentar el agua con un poco de sal. Cuando comience a hervir añadir la pasta y seguir las instrucciones del envase o controlar el punto de cocción ya que es muy importante que la pasta esté al dente y no se pase de cocción ya que le daremos el último punto con la salsa.

 

Escurrir la pasta, pasarla bajo el chorro de agua fría para cortar la cocción y reservar,

 

En una sartén antiadherente o wok poner un poco de aceite de oliva, sofreír el ajo 1 minutos y añadir la cebolla, sazonar ligeramente y cocinar a fuego medio hasta que la cebolla comience a transparentar. En éste punto añadimos la carne picada y mezclar bien, sazonar con una pizca de sal y un toque de pimienta negra. Cocinar hasta que la carne esté cocinada y comience a dorarse.

 

En éste punto añadir el tomate frito y el orégano al gusto ( sin pasarse para que no predomine demasiado su sabor...... vamos lo justito para aromatizar la salsa ). Cocinar unos minutos hasta que la salsa espese un poco y lista la salsa.

 

Añadir entonces la pasta que teníamos reservada , mezclar bien y cocinar 1-2 minutos.

 

Ya sólo queda emplatar y disfrutar.

 

 

[neska 15.859]

Que rico