Mermelada de fresa de la abuela

[elmenudegemma 1]

Esta mermelada de fresa de la abuela es perfecta para untar tostadas o para endulzar tus postres preferidos.

Al estar elaborada con ingredientes naturales esta mermelada de fresa casera no contiene conservantes ni colorantes artificiales.

Esta receta de mermelada de fresas lo puedes utilizar en un bizcocho de yogur, un rollo de mermelada o en una mona de pascua o bizcocho genovés, por ejemplo. La combinación de queso fresco con confitura de fresas casera está también deliciosa.

 

Ingredientes

MERMELADA DE FRESAS DE LA ABUELA

500 gramos fresas ya limpias

400 gramos azúcar blanco

1 cucharada zumo de limón

 

Las direcciones

Veamos los simples pasos para preparar esta confitura:

Paso 1

Coloca en un bol medio kilo de fresas limpias y cortadas a trozos. Añádeles 400 gramos de azúcar blanco y una cucharada de jugo de limón. Remueve bien y deja macerar unas dos horas.

 

Paso 2

Cuando ya han soltado su jugo ponlas a fuego medio, primero, 15 minutos sin remover. A continuación, otros 15 minutos removiendo a menudo y aplastando las fresas para que quede un puré.

 

Paso 3

Ahora sigue removiendo y chafando continuamente hasta que veas que empieza a espesar un poquito. Aunque la veas poco espesa haz la prueba de la cuchara. Pon un poco de mermelada en un plato; divide la mermelada en dos mitades con la cuchara. Si ves que no se juntan las dos mitades ya está lista. Cuando enfríe acabará de espesar.

Conclusión

Vierte la preparación en un bote esterilizado ¡y a disfrutar!

Receta original publicada por primera vez en: https://www.elmenudegemma.site/receta/mermelada-de-fresas-de-la-abuela/