Receta de paella

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La paella es un plato tradicional e icónico dentro de la gastronomía española. Hasta tal punto, que se ha convertido en uno de los alimentos indispensables para todas las familias. Y es que cada fin de semana, no puede faltar ese arroz tan peculiar preparado de diversas formas.

Por ejemplo, arroz caldoso, seco, meloso, con carne, pescado, verduras e infinidad de opciones. Sin embargo, son las paellas de pescado y mariscos las que más versatilidad en sabores ofrece. Claro está, siempre dependiendo del tipo de tropezón que añadamos a su preparación.

Que mejor, si tenemos a la mano caldo de caldero de pescado, que fusionarlo con un sofrito que nos permita intensificar los sabores. Sin lugar a duda, esta mezcla típica de ingredientes nos proporciona un fondo lleno de auténtico sabor.

Además, nos permite ahorrar en tiempo y dinero, sin perder la calidad de nuestra paella. Pero ¿qué hace tan especial a nuestro caldo de Caldero? En primer lugar, se trata de un producto 100% natural elaborado de forma artesanal sin sales, gluten, conservantes, aditivos o químicos.

En definitiva, te ofrecemos no solo un producto saludable, sino que también podrás usarlo a diario y preparar diversos platos que podrás disfrutar junto a toda la familia.

Si buscas preparar una paella con gran sabor y estilo gourmet, a continuación te contamos cómo hacerlo con tan sólo tener Caldo de Caldero de Santa Pola y el tropezón adecuado. Podrás sorprender a tus invitados con estos simples pasos:

Ingredientes para una paella gourmet:

• 350 g de arroz (Para 4 personas).
• Langosta para el tropezón, si es congelada mejor ya que es una opción económica y lista para usar. Se puede sustituir por cualquier pescado, marisco o molusco.
• Caldo de Caldero de Santa Pola.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y ajo.
• Ñora.
• Opcional añadir tomate

 

Preparación:

• Corta la langosta en trozos. Luego corta los ajos y machácalos o córtalos en rodajas y déjalo a parte.
• En una olla o caldero, añade 6 cucharadas de aceite de oliva y haz un sofrito con la ñora y ajo machacado (y el tomate si añades). Puedes agregar pimiento si lo deseas.
• Una vez el sofrito esté listo, añade la langosta y mueve para integrar los ingredientes.
• Es momento de añadir los el arroz.
• Una vez se haya integrado todo, añade una lata de Caldo de caldero de pescado y marisco, y medio vaso de agua (para la lata de 375 gr, 2 personas) o un vaso de agua (para la lata de 750 gr, 4 personas).
• Añade sal a gusto y deja cocer por 20 minutos.

De esta forma, habrás preparado una paella gourmet en poco tiempo y con Caldero de Santa Pola que te ofrece el mejor sabor y frescor del mediterráneo.

 

Editado 16 de Julio de 2022 por caldosantapola