Salteado de garbanzos con pimientos

[maetiare 315]

 

Salteado de garbanzos con pimientos   

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Las legumbres no son sólo para el invierno, en verano nos podemos montar un buen platito sin que sea de cuchareo. Salteado en una sartén también tienen su puntito.

 

 

 

 

Ingredientes 2 personas:

 

1 bote de garbanzos cocidos

1 cebolla

2 pimientos verdes italianos o 1 pimiento rojo

2 dientes de ajo

200 gr de bacón ahumado en tiras

aceite de oliva virgen extra

sal

1 cuchdta de caldo de verduras en polvo (opcional)

Chili thailandés picante (opcional) o el picante que más te agrade

 

Preparación:

 

 

 

 

Trocear la cebolla y pimiento en tiras. Picar el ajo.

 

En una sartén antiadherente con un poco de aceite sofreír el ajo picado. Antes de que se dore añadir la cebolla y pimiento. Saltear a fuego medio. Cuando la verdura esté blanda pero sin llegar a dorar, sazonar con un poco de sal. 

 

Añadir el bacón ahumado y seguir salteando hasta que haya soltado su grasa y esté transparente.

Añadir los garbanzos que habremos escurrido de su líquido de conservación y enjuagado bajo el grifo . Saltear el conjunto para que se impregnen bien los garbanzos.

 

En éste punto puedes añadir el caldo de verduras en polvo si lo ves conveniente y un toque de chili picante thailandés. Mezclar todo bien y listo para servir.

 

Por supuesto puedes elegir pimiento rojo si lo prefieres

 

 

 

[neska 15.859]

Me gustan todos! yo también hago