Ramen fideos de cristal con soja texturizada y pimiento

[maetiare 315]

Ramen fideos de cristal con soja texturizada y pimiento  

 

Hoy una receta exprés y vegana sin ninguna complicación y muy llenadora.

 

  

Ingredientes:

 

Fideos cristal ( éstos los compré en el Lidl)

Soja texturizada

Pimiento verde italiano

Cebolleta

Caldo de verduras en polvo

salsa de soja

Shichimi togarashi (opcional)

 

Preparación:

 

Cortar el pimiento en tiras finas y la cebolleta en brunoise pequeña.

 

Preparar los fideos cristal según instrucciones del envase y ponerlos en agua fría para cortar la cocción. Escurrir y reservar.

 

Disolvemos caldo de verduras en agua hirviendo ( la cantidad de agua y caldo a gusto )

 

En un bol o cuenco colocamos la soja texturizada, el pimiento y la cebolleta. Añadimos el caldo de verduras y un toque de salsa de soja( con prudencia porque el caldo ya es algo salado) y dejamos que la soja se hidrate.

 

Cuando la soja haya cogido volumen añadir los fideos cristal que teníamos reservados y mezclar bien.

 

 

Ya sólo queda disfrutarlos.

 

Nota:

 

No he consignado cantidades porque eso irá a gusto o dependiendo de los comensales

 

Si te gusta puedes añadir un toque de Shichimi togarashi 

 

 

 

[neska 15.859]

Aún no he probado el ramen, bueno, ya caerá

[maetiare 315]

hace 13 horas, neska dijo:

Aún no he probado el ramen, bueno, ya caerá

Para mi éste tipo de recetas es para cuando no tengo  ganas de cocinar o tengo prisa, porque no necesitas cocinarlo y en un pispas tienes una comida que te apaña. 

[arian 18]

Tengo que probar el ramen. Me iniciaré con esta receta. Gracias.