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Revuelto de pimiento y tomate con garbanzos

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maetiare

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Revuelto de pimiento y tomate con garbanzos  :Emoji-118:

 

CIMG5131.JPG
Ingredientes 2 personas (plato único):
 
6 huevos
1 cebolla
1 pimiento rojo mediano
3 cuch. de tomate frito 
250 gr de garbanzos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
 
Preparación:

 

Picar la cebolla en trozos medianos
Trocear el pimiento en trozos medianos
 
En una sartén antiadherente sofreír  la cebolla y el pimiento.
Salar ligeramente y sofreír hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento pochado.
Añadir el tomate frito.
Batir los huevos con un toque de sal y añadir a la sartén. Cuajar a fuego medio removiendo continuamente. Cuando esté casi totalmente cuajado añadir los garbanzos cocidos
Mezclar bien y seguir cocinando hasta que los huevos acaben de cuajar ( a mi particularmente me gusta el huevo bien hecho )

 

Y ya tendremos listo para disfrutar.  ;)
 
:beso:

 
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