Sopa de fideuá con verduras y panceta

[maetiare 315]

Sopa fideuá con verduras y panceta  

 

 

 

Ingredientes 2 personas plato único:

 

150 gr de panceta de cerdo

Verduras de ensaladilla 150 gr.

Pasta de fideuá 50 gr

3 cucharadas de tomate frito

20 gr de caldo de verduras en polvo ( o de carne si lo prefieres)

1 litro de agua

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de ajo en polvo

 

Preparación:

 

Poner a calentar agua en el microondas a punto de ebullición.

Colocar en una cacerola la panceta cortada en tiras y el resto de ingredientes menos la pasta.

Añadir el agua a la cacerola y poner a fuego fuerte. 

Cuando comience de nuevo a hervir añadir la pasta de fideuá, remover bien. Bajar el fuego a medio-bajo, tapar la cacerola y remover de vez en cuando.

La sopa estará lista cuando la pasta esté cocida pero aún al dente ( la pasta demasiado cocida estropea cualquier receta)

 Y ya tenemos otra sopita de la que disfrutar con un esfuerzo mínimo.

 

 

[neska 15.859]

 Chiquilla, que rico…