BICA DE TRIVES AUTÉNTICA | RECETA TRADICIONAL FAMILIAR

[Onlypans 7]

AQUÍ TIENES LA RECETA MUY MUY DETALLADA

 

INGREDIENTES ABAJO↓

 

La bica de Trives es un bizcocho típico de la gastronomía gallega que es riquísimo y se elabora en la localidad de Pobra de Trives en Ourense.

Si no lo conoces te va a enamorar. Su sabor es único ya que se elabora con manteca de vaca cocida. Esta es muy fácil de encontrar en supermercados y grandes superficies. También hay otra versión de bica, que es la bica de Laza, la diferencia es que esta segunda se hace con claras de huevo. Te la haremos muy pronto para que tengas las dos en el canal.

Normalmente suele usarse harina de fuerza o panificable para su elaboración, pero con la harina común también sale perfecta.

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Ingredientes:

**Prefermeto: - 200 gr. harnina común - 165 ml. agua templadan - 3 gr. de levadura seca o 10 gr. levadura fresca

**Masa: - 7 huevos - Talla L - 250 gr. harina común - 200 gr. de manteca cocida de vaca - 450 gr. de azúcar - 1 cucharadita de canela - 1 cucharadita de sal - la ralladura de un limón

 

Ingredients:

**Preferment - 200 gr. common flour - 165 ml. warm water - 3 gr. dry yeast or 10 gr. fresh yeast

**Dough: - 7 eggs - Size L - 250 gr. common flour - 200 gr. cooked cow butter - 450 gr. of sugar - 1 teaspoon of cinnamon - 1 teaspoon salt - the zest of a lemon