BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA

[Onlypans 7]

PINCHA AQUÍ LA RECETA MUY DETALLADA Y EXPLICADA PASO A PASO

 

INGREDIENTES ABAJO.

 

Hoy venimos con esta receta super rica y muy fácil de preparar. La diferencia de estas berenjenas ES QUE no se cocinan previamente, se usan en crudo, con lo que se acorta considerablemente el tiempo de la receta.

La carne picada podéis utilizar la de vuestra preferencia, mezcla de cerdo y ternera, como en mi caso o sólo una variedad.

Como veis es tan sencilla que poco tiene que explicar, vaciar las berenjenas y rellenarlas con una carne picada preparada tipo boloñesa, un poco de queso y al horno hasta que las berenjenas estén tiernas.

Si te sobran, puedes conservarlas refrigeradas por varios días y calentarlas cuando las vayas a consumir.

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INGREDIENTES: - 3 Berenjenas - 1 cebolla - 1 pimiento morrón - 5 o seis dientes de ajo - 500 gr. carne picada - 250 ml. de salsa de tomate - 300 gr. queso rallado - 1 cucharada de sal - 1 cucharada de pimienta negra - 1 cucharada de pimentón dulce - 1 cucharada de orégano

 

INGREDIENTS: - 3 Eggplants - 1 onion - 1 bell pepper - 5 or 6 garlic cloves - 500 gr. mince - 250 ml. tomato sauce - 300 gr. grated cheese - 1 tablespoon of salt - 1 tablespoon of black pepper - 1 tablespoon of sweet paprika - 1 tablespoon of oregano