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Sopa de cebolla, repollo, patata y arroz

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Sopa de cebolla, repollo, patata y arroz  :Emoji-118:

 

 

 
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SOPA DE CEBOLLA, REPOLLO, PATATA Y ARROZ
 
Ingredientes:
 
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
25 gr de pimiento verde
120 gr de repollo 
1 patata mediana
100 gr de arroz vaporizado
3 cucharadas de tomate frito
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de ajo en polvo
20 gr de caldo de verduras en polvo
1,200 litro de agua
 
Preparación:
 
Poner a calentar el agua en el microondas hasta el punto de ebullición.
Mientras pelar cebolla, ajo y patata.
Cortar la cebolla, pimiento, patata y el repollo en lascas o tiras y el ajo picado fino.  Añadir todos éstos ingredientes a una cazuela junto con el tomate, cúrcuma, ajo en polvo y el caldo de verduras.
Añadir el agua y remover bien.
Poner a fuego fuerte la cazuela y cuando vuelva a hervir añadir entonces el arroz. Bajar el fuego a punto medio-bajo y tapar la cazuela.
Ir removiendo de vez en cuando.
El plato estará listo cuando el arroz esté cocido.
 
Y ya está, sencillito de hacer y bien rico de comer  :D   y además vegano 
 
:beso:
 

 

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