Comidas saludables para el 2024

[lauraap015 0]

Hola, que comidas me recomendaríais para este año?

[lauraap015 0]

Muchas gracias por la información!, me podrías recomendar alguna receta vegetariana?

 

[Brendita4 0]

Para 2024, las tendencias en comidas saludables destacan por su enfoque en ingredientes naturales, sostenibilidad y funcionalidad, adaptándose a un estilo de vida equilibrado y consciente. Aquí tienes algunas ideas y tendencias que puedes incluir en tu menú:

1. Enfoque en alimentos de origen vegetal

• Proteínas vegetales: tofu, tempeh, legumbres, quinoa y productos innovadores a base de plantas como "carne" de legumbre o jackfruit.
• Sustitutos de lácteos: bebidas vegetales (almendra, avena, soja) y quesos veganos de fermentación natural.

2. Superalimentos funcionales

• Alimentos fermentados: kombucha, kéfir, kimchi y miso, ricos en probióticos para mejorar la salud intestinal.
• Semillas y frutos secos: como chia, lino, almendras y nueces, para obtener grasas saludables y fibra.
• Tendencia del moon milk: bebidas a base de plantas con adaptógenos como ashwagandha o cúrcuma, ideales para relajarse.

3. Comidas sostenibles

• Rescate de alimentos: usar ingredientes en su totalidad (como cáscaras de verduras) para reducir el desperdicio.
• Ingredientes de proximidad: frutas y verduras de temporada y producidas localmente.

4. Snacks saludables y prácticos

• Snacks de alga nori: ligeros, nutritivos y ricos en yodo.
• Barritas de frutos secos y semillas sin azúcares añadidos.
• Chips de vegetales deshidratados como kale, zanahoria o remolacha.

 

 

 

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