Glace para decorar

[SEBEK 0]

Como haceis el glace para decorar galletas??
lo haceis con manga pastelera o con pinceles???
si son varias capitas, primero tendria que darle una, dejar q se secara, y luego seguir pintando???ando perdida....

[JosefinaGonzález 17]

Re: Glace para decorar

Hago glasas con azucar glas y un poquito de zumo de naranja (lo prefiero en el sabor a con limón) o con agua (tambien puedes ponerle licor) o con clara de huevo y azucar glas, se le puede agregar tambien zumo.

Lo hago con pinceles y con manga pastelera.

Se ha de dejar secar una capa para poner otra.

Con pinceles pinto la galleta y cuando está seca la glasa, dibujo sobre esta con otra u otras glasas con diferente color.

Si lo que quiero es dibujar directmente sobre la galleta lo hago tambien con la manga pastelera

[evina 0]

Re: Glace para decorar

Hago glasas con azucar glas y un poquito de zumo de naranja (lo prefiero en el sabor a con limón) o con agua (tambien puedes ponerle licor) o con clara de huevo y azucar glas, se le puede agregar tambien zumo.

Lo hago con pinceles y con manga pastelera.

Se ha de dejar secar una capa para poner otra.

Con pinceles pinto la galleta y cuando está seca la glasa, dibujo sobre esta con otra u otras glasas con diferente color.

Si lo que quiero es dibujar directmente sobre la galleta lo hago tambien con la manga pastelera

hola josefina ...me alegro de verte ....
una preguntita , siempre hice la glasa con clara de huevo....pero cuando dices que la haces con naranja o limon ...que cantida de zumo le hechas, se emulsiona batiendo...???
gracias

[capisi 18]

Re: Glace para decorar

PUES YO , LO HAGO CON :
1CLARA,200GRAMOS DE AZUCAR,2 GOTAS DE ZUMO DE LIMON.
MEZCLAMOS LA CLARA CON EL AZUCAR Y EL ZUMO DE LIMON, HASTA OBTENER UNA CREMA BRILLANTE Y HOMOGENEA.LA PONES EN LA MANGA O EN UN CARTUCHO DE PAPEL VEGETAL Y A DECORAR.

[evina 0]

Re: Glace para decorar

PUES YO , LO HAGO CON :
1CLARA,200GRAMOS DE AZUCAR,2 GOTAS DE ZUMO DE LIMON.
MEZCLAMOS LA CLARA CON EL AZUCAR Y EL ZUMO DE LIMON, HASTA OBTENER UNA CREMA BRILLANTE Y HOMOGENEA.LA PONES EN LA MANGA O EN UN CARTUCHO DE PAPEL VEGETAL Y A DECORAR.

asi...asi...es como la hago yo capisi....

[SEBEK 0]

Re: Glace para decorar

ayyy q bien!! Josefina probare con el zumo de naranja, pq a mi el limon tampoco me va mucho....
Cuando decis, azucar....es el azucar de toda la vida o el azucar glass??

[SEBEK 0]

Re: Glace para decorar

ayyyy ayyyyyyyy ayyyyyyyy no hay nada mejor que leer dos veces....
ya he visto Josefina que es azucar glas.....lo siento...... dame fuerteeee!!!

como tiene q quedar la glasa??dura , blanda??como se, cuando la tengo lista??
que cansinaaaaaaaaaa soy!!!

[edel 0]

Re: Glace para decorar

Yo utilizo un biberon de esos de cocina.
La glasa que yo utilizo para las galletas es un pco más liquida que que la que utilizo para la manga pastelera. Dpeden del tipo de dibujo que quieras hacer.