Mi Greixonera de Mjmix

[daniella 0]

Bueno anoche tenia ganas de hacer un postrecito, pero no sabia cual y copiando y mirando recetas me decidí por este de Mjmix, se veia interesante y rico, pues lo es, lo recomiendo, rico, no es empalagoso y si lo acompañais con nata montada con azùcar seguramente màs rico aùn, yo sin nada ya nos ha gustado mucho, hasta a los niños que son raritos en casa les ha gustado...aquì las fotos y el corte...

[Filigrana 0]

Re: Mi Greixonera de Mjmix

Pero mujer.... no nos dejes así... dinos, de que está hecho?? la receta???? es facil???? engorda???

[daniella 0]

Re: Mi Greixonera de Mjmix

jajaja, bueno lo de engordar...ella no, la que engorda ya sabes que somos nosotras jajajaja , bueno es una receta tìpica de ibiza, mayorca, vamos de las islas baleares, muy rica para mi gusto, lleva dentro ensaimadas, es de consistencia aflanada, tipo flan con ensaimadas dentro, la leche se hierve con un palito de canela y un pedacito de càscara de limòn, eso le da un toquecito muy rico al sabor...esta buena vamos...luego si la acompañas de nata montada con azúcar para que te cuento....

[Filigrana 0]

Re: Mi Greixonera de Mjmix

... y la receta???
GRACIAS

[daniella 0]

Re: Mi Greixonera de Mjmix

GREIXONERA

2 ensaimadas
2 tazas de leche.
4 huevos.
4 cucharadas de azúcar.
1 limón (solo un trocito de la parte amarilla).
1 cucharada de manteca de cerdo.
1 rama de canela.
Preparación:

Pon la leche en el vaso del Thermomix, junto con la rama de canela y la corteza de limón y cuando cueza (el tiempo dependerá de si está fría o natural) unos 5 minutos, temp. 90º y vel. 1 dejar en infusión hasta que esté tibia.
Saca la cáscara de limón y la rama de canela
Bate un poco los huevos en un cuenco e incorporalos a la leche y bate en vel. 6 unos segundos.
Añade el azúcar y bate hasta que se disuelva (unos seg. en vel. 6). Estira las ensaimadas, córtalas en trozos y agrégalos a la mezcla de huevos y leche. Mezcla todo bien unos seg. en vel. 3 y deja reposar unos minutos.
Unta la greixonera "cazuela de barro" (o molde) con mantequilla y vierte la mezcla.
Introduce en al horno que ya tendremos precalentado a 170º y hornea durante 45 minutos o hasta que esté cuajado.

NOTA: saca el molde del horno y deja enfriar. Desmoldaló, con cuidado, sobre una fuente o plato de servir y espolvorea la superficie con canela en polvo. Adorna con nata montada con azúcar y guindas confitadas (opcional). Sirve frío

[bangalore 0]

Re: Mi Greixonera de Mjmix

Si esta hecho de ensaimadas no hace falta decir nada mas