Kanelbullar , pasos,(como las espirales de canela....

[Mafalda 13]

....pero con una forma un poco distinta)

La receta es muy parecida a todas las de espirales de canela o cinamon rolls, lo único mas peculiar es que se cortan tipo triángulo

Para las que no las hayan hecho nunca pongo un poco los pasos.
La masa extendida y con el relleno espolvoreao:

Ya cortadas intentando tipo pirámide
Después del levado final y antes de pintar con yema de huevo:


Mas cerca:


Se me habia olvidado poner el rollo:

Están muy ricas.

Aquí os dejo la receta, debe ser muy parecida a las que ya circulan pero por si acaso, es del blog Amuses bouche y la traducción es literal así que no penseis que me he vuelto loca con lo del "brioche sedoso":

KANELLBULLAR (Brioche sedoso a la canela)
(Panificadora)

Preparación: 3 horas
Cocción: 20 minutos
Salen 12 grandecitos.


INGREDIENTES:

250 ml. de leche
1 huevo grande
100 gr. de mantequilla pomada
60 gr. de azúcar
1 cucharadita de sal
500 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura seca de panadería
1 yema de huevo + dos cucharadas de leche (para pintar)
80 gr. de azúcar moreno + dos cucharaditas de canela para rellenar
50 gr. de mantequilla pomada para untar.

Meter todos los ingredientes por el orden indicado en la cubeta de la panificadora y seleccionar el programa “”masa”.
Cuando acabe el programa, sacar la masa a una superficie enharinada y extenderla con rodillo para formar un rectángulo de 30x50 cm. aproximadamente. Untar bien el rectángulo con mantequilla y espolvorear el azúcar y la canela unidos. Hacer un rollo con la masa y cortar las porciones en diagonal, un corte a la derecha y el siguiente a la izquierda, para que queden con una base de unos 5 cm. y la parte de arriba como de 2 cm. Disponer en una plancha de horno forrada de papel y dejar reposar tapados en un sitio templado y libre de corrientes de aire hasta que doblen (una hora y media aprox.).
Precalentar el horno a 180º.
Pintar con una mezcla de leche y yema y poner al horno 20 minutos o hasta que estén bien dorados.
Enfriar en rejilla.

En TH:
Pones la leche con el azúcar, la levadura, la mantequilla y el huevo, 2 minutos, 37º en V.2, sólo es para que se mezclen y templen un poco. Luego añades la harina y lo último la sal, le das un golpe de V.6 y luego a amasar en Espiga 5 minutos. Dejaló que leve en el vaso, tapado y abrigado como una hora mas o menos. Despues de este primer levado ya sigues la receta igual.

Felices sueños.

[Amacor 1]

¡Eso tiene que estar buenísimo! Bueno, todo lo que pones está buenísimo, hacer una receta tuya es éxito seguro.

[canelona 11]

No, no, no , no parecen muy buenos esos rollitos, noooooooo, nooooooooooo, ¿ella que va a decir?? ¿que estan fatal??

Ays perdon.....¡¡ESTABA HABLANDO LA VOZ DE MI CONCIENCIA!!

Menuda pinta, yo me resisto porque si saben mucho a canela...me cansa el sabor, pero debo admitir que se me van los ojos detrás de todos los que veo y estos tan altitos y tan bien formados...

[kali 0]

que maravilla!!!

[Invitado]

si que tienen una pinta estupenda, yo me comeria uno ahora mismo

[mayka2 2]

ricos, ricos, y digo yo sera dificil adaptar esta recetuki a la th

[Mafalda 13]

ricos' date=' ricos, y digo yo sera dificil adaptar esta recetuki a la th [/quote']

No, no, nada dificl.

Pones la leche con el azúcar, la levadura, la mantequilla y el huevo, 2 minutos, 37º en V.2, sólo es para que se mezclen y templen un poco. Luego añades la harina y lo último la sal, le das un golpe de V.6 y luego a amasar en Espiga 5 minutos. Dejaló que leve en el vaso, tapado y abrigado como una hora mas o menos. Despues de este primer levado ya sigues la receta igual.

[mayka2 2]

ricos' date=' ricos, y digo yo sera dificil adaptar esta recetuki a la th [/quote']

No, no, nada dificl.

Pones la leche con el azúcar, la levadura, la mantequilla y el huevo, 2 minutos, 37º en V.2, sólo es para que se mezclen y templen un poco. Luego añades la harina y lo último la sal, le das un golpe de V.6 y luego a amasar en Espiga 5 minutos. Dejaló que leve en el vaso, tapado y abrigado como una hora mas o menos. Despues de este primer levado ya sigues la receta igual.

muchisimas gracias guapetona, yo es que normalmente los compro congelados en el IKEA y me parecen ricos, pero claro viendo estos tuyos no hay color asi que ahora mismo me copieteo esto y la recetuki cae seguro

[auro44 0]

¡¡chiquilla...dichosos los ojos que te vislumbran¡¡ Y vienes tan bien acompañada da ganas hasta de hacerte palmas hasta con las orejas

Que se me olvidaba decirte...¿con panificadora??.... ¡¡que delito tienes¡¡

[sussi 3]

Hola Mafalda.
Tienen una pinta fantástica. Lástima que no me gusta la canela.
¿Crees que se podría poner una capita de crema pastelera?
Gracias por la receta.

Un besazo