TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

[menorcana 9]

Os presento a mi tortuga Isidra, prima de la Tortuga Gertrudis...

Tenia muchas ganas de hacerla y por fín aquí la teneis... estaba buenisima.

Algunas de las fotos que le hice... era tan graciosa que me costó mucho decidirme por que fotos elegir...



INGREDIENTES

2 Brazos de gitano (comprado)
Croissants pequeños (para hacer la cabeza y patas de la tortuga).

Para la mousse:
800gr de nata para montar
1 tableta Nestlé postres
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina neutra en polvo
50gr de azúcar.

PREPARACIÓN

Forrar una ensaladera con film transparente, y cubrir las paredes y la base con el brazo de gitano, cortado en rodajas de un centímetro.

Montar la nata con los 50 gr. de azúcar, y reservar en la nevera.
Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.

En 50 gr. de leche fría hidratar el sobre de gelatina. Calentar los 100 gr. restantes de leche en la thermomix, hasta casi ebullición, echar la gelatina hidratada y remover de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadir el chocolate derretido y remover a velocidad 3, durante 1 minuto. Dejar que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
Seguir los mismos pasos en el fuego y con batidora en caso de no tener thermomix.

Unir la crema de chocolate con la nata. Y verter sobre el molde que tenemos reservado. Tapar, bien con rodajas de brazo, y dejar en la nevera un mínimo de 6 horas.
Una vez cuajada la mousse, poner sobre una bandeja y hacer la cabeza, las patas y la colita con trozos de croissants. Los ojos son dos trocitos de chocolate.

La copié del recetario de Canecositas...

[Merce39 0]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

Estupenda como te ha quedao y como la has hecho?

[manoli_72 0]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

¡Que chula! ¿de que es el relleno?

[alcoiama 92]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

Es monísimaaaaaaa

[MaryLou 114]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

Qué bonita te ha quedado la Isidra!!!

[alegna 8]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

De las mas bonitas que he visto...

[menorcana 9]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

Gracias chicas... la verdad es que es muy sencilla de hacer y el resultado es muy vistoso y divertido!!!!!!

[maryrose40 0]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

Como se suele decir "la has bodado" coincido con Alegna de las mejores que he visto, y si encima esta tan bueno como imagino........

[Isamalaga 0]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

Que tortuga más preciosa, oju, te a quedado de lujo.

[Marga0067 0]

Re: TORTUGA ISIDRA...PRIMA DE LA GERTRU..

No sabia que la Gertru tenia una prima tan rica!!!
esta de lujo