¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

[amaia71 0]

Ayer hice (o quise hacer) yogures en la cocimix. Utilici 1 litro de leche entera, 1 yogur, 2 cucharadas de leche en polvo y azucar. Lo bati todo en la tm, lo puse en tarritos de cristal, los tape y los puse en mi cocimix 2 horas menu caliente/mantenimiento. Lo he dejado ahi toda la noche y esta mañana los he metido en la nevera. Ya ve visto que estaban muy liquidos pero he pensado que le faltaba el toque de frio. cuando he ido esta mediodia, nada, estaban igual. Alguien sabe lo que ha podido pasar? Me ha dado una rabia...............

[amaia71 0]

¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

Ayer hice (o quise hacer) yogures en la cocimix. Utilici 1 litro de leche entera, 1 yogur, 2 cucharadas de leche en polvo y azucar. Lo bati todo en la tm, lo puse en tarritos de cristal, los tape y los puse en mi cocimix 2 horas menu caliente/mantenimiento. Lo he dejado ahi toda la noche y esta mañana los he metido en la nevera. Ya ve visto que estaban muy liquidos pero he pensado que le faltaba el toque de frio. cuando he ido esta mediodia, nada, estaban igual. Alguien sabe lo que ha podido pasar? Me ha dado una rabia...............

[oliter 1]

Re: ¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

Pues yo ya te habia contestado, pero tampoco me he fijado que estabamos en el de la thermo

[Leborin 0]

Re: ¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

No sé exactamente cuál ha sido tu problema porque no uso esa olla. seguramente otra persona te podrá decir mejor. Pero

Yo los hago en yogurtera, y para ocho yogures uso 5 cucharadas de leche en polvo y primero hiervo la leche y la dejo enfriar antes de usarla. He probado a hacerlos de las dos formas y hay una diferencia muy grande de hervir primero la leche a no hacerlo.

[LLUNA 1]

Re: ¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

Pues no se, pero en la chef, el menú mantenimiento, lo que hace es manatener la temperatura existente, es decir si no has calentado previamente se mantiene a temperatura ambiente. A lo mejor ha sido eso. Por que la receta parece la correcta.

[amaia71 0]

Re: ¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

Pues ahi ha tenido que estar el error, porque no calente la leche, simplemente mezcle todos los ingredientes. Alguien sabe a que temperatura y cuanto tiempo tendria que calentarlo? y que hago con lo que me ha salido? puedo intentarlo con ese mismo preparado o tengo que tirarlo todo?

[cocinilla4 0]

Re: ¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

La leche tiene que estar templada, meter el bol en la cubeta que tendrá unos 3 dedos de agua. Poner menú cocina hasta que hierva el agua. Entónces se cierra la olla y es cuando se deja reposar las 12 horas.
Así que el problema ha sido que no se ha calentado la leche.
Espero que la próxima vez te salga bien. :wink:

[nanfemo 1]

Re: ¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

sí, calienta antes la leche, con 60 grados tienes suficiente que si no mataràs las bacterias del yogur, lo que puedes hacer con éste es un dun up de limón que está riquísimo!!!
tienes la receta? si no te la paso!!

[oliter 1]

Re: ¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

Pasala, pasala, sino la quiere ella la quiero yo que rico, me encanta el Dun up

[sui 0]

Re: ¿QUE HA PASADO CON MIS YOGURES EN COCIMIX?

Pues yo los hago en yogurtera también y no utilizo ni leche en polvo ni hiervo la leche ni nada de todo eso que habeis comentado. Yo simplemente echo una cucharadita de yogur en cada tarrito (son 7) y luego los relleno de leche, revuelvo con una cucharita y a la yogurtera toda la noche y voilá yogures riquísimos y sanísimos