DUDA: Caldo de Puchero

[carmenaroa 0]

Tengo esta receta sacada del foro(de dónde sino??)

CALDO DE PUCHERO THERMOMIX
Yo le he puesto estos pero cada una le puede poner en el cestillo lo que
acostumbre.

3contramuslo de pollo sin piel
un trozo de jamón
un trozo de carne de cerdo
apio
zanahoria
puerro
nabo
patatas
medio cubilete de arroz y garbanzos.

Antes que nada pulverizamos con el vaso seco el arroz y los garbanzos y a continuación en el cestillo ponemos todos los ingredientes restantes. (Todo lo que nos entre)

colocamos el cestillo en el vaso y cubrimos de agua hasta que nos falten dos dedos para cubrir.
Programamos 30 minutos a temperatura Varoma velocidad 3 y medio, para que se vaya espumando y quede la espuma en la tapadera

cuando termine con la ayuda de la espátula retiramos el cestillo y sacamos el caldo a un recipiente
y volvemos a colocar el mismo cestillo y volvemos ha echar otra vez agua hasta cubrir solo que le añadiremos una pastilla de caldo de pollo.
y volvemos a programarla 30 minutos temperatura Varoma velocidad 3 y medio.
Así hasta volver hacerlo otra vez igual.

Cada vez que sacamos el caldo tendremos 2 litros de caldo podemos hacerlo hasta 3 veces para tener 6 litros de caldo con los mismo ingredientes para que queden tiernos.

Sugerencias podemos poner en el Varoma a la vez que se nos hace el caldo unas patatas troceadas con zanahorias y guisantes y unos huevos envueltos en papel film transparente para hacer una ensaladilla.
y tendremos un caldo de puchero con una ensaladilla.



y mi problema es que en primer lugar no me cabe tanto líquido es la thermo , comprobado se desborda un monton.
2º Es necesario Temp. Varoma y Vel. 3 y 1/2.

O soy muy torpe o no me aclaro yo lo he hecho con 1 y1/2 l. de agua ,Temp, 100º y velocidad 2.
Por lo demás de sabor exquisito. Lo volvere a hacer durante el invierno