Gachas

[Jezu10 0]

Así son las gachas que me enseño hacer mi abuela, aunque antiguamente ella me dice que las hacían con agua en vez de leche. También hay veces que tostamos la harina para que salga de un color más marroncito.
A ver si os gusta a mi me encantan.


Harina, Aceite de oliva, Azúcar, Leche, Matalauvas, Un poquito de anís dulce, Canela en polvo.

Se calienta una sartén con un poco de aceite de oliva, se le añade el matalasuvas, el azúcar y la harina, cuando todo se tueste un poco, le incorporamos la leche poco a poco, removiendo bien para qué no se formen grumos hasta conseguir una masa espesa y la perfumamos con unas gotas de anís dulce. Dejamos que hierva durante un minuto y retiramos del fuego.
Repartimos las gachas en raciones y las dejamos enfriar.
Al servir espolvoreamos con canela en polvo.

[Arawen 2]

Re: Gachas

yo siempre las he comido liquidas jaja supongo que eso será novedoso que vengan compactas

[menorcana 9]

Re: Gachas

Jezu, me parecen muy buenas tus recetas... pero... no te importaría poner las cantidades de los ingredientes???

Estas gachas tienen muy buena pinta

las que hace mi madre son diferentes!!!!

[cooking-love 0]

Re: Gachas

A MI MI MADRE TAMBIEN ME LAS HACIA MAS LIQUIDAS ...PERO ESAS SON COMO MAS DE AHORA

[prado66 0]

Re: Gachas

Que ricas las gachas ,el otro dia las comi pero nosotros las comemos en caliente

Pero la proxima vez las vamos a dejar enfriar y le vamos a echar la canela como tu

Muchas gracias

[enanapulga 0]

Re: Gachas

a mi me encantan los dias de lluvias son cuando mas se me apetece pero en mi pueblo no se le echa el anis y ni la canela se come con miel de caña estan para chuparse los dedos :wink: :wink:
y son asi de pastosa ah y tambien se le frie unos cuscurrones de pan y se le echa encima a mi no me gusta

[mamayasuca 0]

Re: Gachas

Pues yo las gachas las he comido en Pastrana(Guadalajara) son tipicas de allí, y son saladas con trocitos de panceta, choricito, pimenton, en fin estan buenisimas,si no conoceis este pueblo os animo a que vayais es precioso y con mucha historia.Esta receta se parece mas a lo que antes llamaban por aqui Puches
besos
Marisa

[prado66 0]

Re: Gachas

Mamayasuca esas gachas que tu dices son saladas ,se hace con harina de almortas y es con chorizo panceta y ajos yo soy de Ciudad Real y tambien se hacen aqui

Y luego estan las gachas dulces que son con harina normal

[BOO 0]

Re: Gachas

Preciosa la presentacion, eso si que es cocina creativa, yo las hice para los santos y me quedaron como a ti, cuajaditas, aunque eso del olde redondo es genial, no lo he probado pero lo hare, que a mi familia politica y a mi hermano les encantan, lo que yo hago es que les pongo cuscorrones de pan frito y almendritas tostadas por encima y despues la canela y estan.....mmmm!!!en el cielo comen gachas, segurito!!!!

[mamayasuca 0]

Re: Gachas

Tienes razón Prado, se me habia olvidado que se hacian con harina de almorta y ajos.
Entonces¿ las Puches, es lo mismo que las gachas dulces?
Marisa