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pastel de setas y cabrales

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supilu

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hice este pastel el otro dia para la cena con unos amigos y está muy rico, lo puse de acompañamiento de unos cachopos y fue una manera de que mi maridito se dignase a probar algo que lleva setas, :frito::bate:, la receta está sacada de la revista thermomix magazine
ingredientes:
75 gr de mantequilla (yo le puse aceite de oliva)
200 gr de cebolla
250 gr de setas variadas
25 gr de brandy
100 gr de queso cabrales u otro queso azul fuerte
5 huevos
300 gr de nata líquida
sal y pimienta
poner en el vaso el aceite la cebolla y las setas 6seg. V4, bajar los restos con la espátulay programar 15min temperatura varoma velocidad cuchara.
Añadir el brandy y el queso 15seg V7, bajar los restos de las paredes y dejar enfriar un poco.
Añadir los huevos, la nata y salpimentar triturar 6seg V7 debe quedar una crema.
verter en un molde que quepa en el varoma (yo lo puse en moldes pequeños de silicona) tapar con papel de aluminio y colocar en el varoma
echar 800gr de agua en el vaso, tapar, colocar el varoma y programar 45 min temperatura varoma V2. cuando acabe comprobar con un palillo si está hecho de no ser así programar unos minutos más
2ry4yso.jpg
espero que os guste :beso:


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Re: pastel de setas y cabrales

Tiene k estar riquísimo.... pero como las setas enseguida cogen ese color oscuro.... la pinta a veces juega malas pasadas... aunk con tu molde de estrella... seguro k trinfaste!! ¿¿¿Cabe en el varoma??? Lo tengo sin estrenar :nodigona::nodigona::nodigona:

Yo hace poco para una cena con amigos hice la quiche Lorraine y le puse unos champiñones a la mezcla... y quedó oscura... y sobro la quiche casi entera :duda:

Venga .... cuéntanos k dijo tu maridito cuando lo probó!! :lol::lol::lol::up::up::up:


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Re: pastel de setas y cabrales

Tiene k estar riquísimo.... pero como las setas enseguida cogen ese color oscuro.... la pinta a veces juega malas pasadas... aunk con tu molde de estrella... seguro k trinfaste!! ¿¿¿Cabe en el varoma??? Lo tengo sin estrenar :nodigona::nodigona::nodigona:

Yo hace poco para una cena con amigos hice la quiche Lorraine y le puse unos champiñones a la mezcla... y quedó oscura... y sobro la quiche casi entera :duda:

Venga .... cuéntanos k dijo tu maridito cuando lo probó!! :lol::lol::lol::up::up::up:

Verdaderamente, ¡qué rara es la gente!. :grrr: ¡Si están buenísimas las setas, aunque se pongan oscurillas!. Seguro que, si se ponen de moda las setas oscuras porque las coma algún famoso o las haga así Ferrán Adriá, "el personal" se mataría por probarlas. :duda:

La receta me encanta.... :plas::plas::plas::plas:
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Re: pastel de setas y cabrales

Tiene k estar riquísimo.... pero como las setas enseguida cogen ese color oscuro.... la pinta a veces juega malas pasadas... aunk con tu molde de estrella... seguro k trinfaste!! ¿¿¿Cabe en el varoma??? Lo tengo sin estrenar :nodigona::nodigona::nodigona:

Yo hace poco para una cena con amigos hice la quiche Lorraine y le puse unos champiñones a la mezcla... y quedó oscura... y sobro la quiche casi entera :duda:

Venga .... cuéntanos k dijo tu maridito cuando lo probó!! :lol::lol::lol::up::up::up:

en el varoma tambien se puede meter en los moldes de aluminio de un litro que venden y del tema del maridito :nodigona: va y me dice que estaba rico pero que no le gusta porque sabe que lleva setas :frito: no lo entiendo si algo está rico ¿como dices que no te gusta? :bate::bate::bate:
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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