LOMO CON AZUCAR Y MOSTAZA PARA NOCHE BUENA

[yerbabuena 1]

Re: LOMO CON AZUCAR Y MOSTAZA PARA NOCHE BUENA

Loli, se me olvidó decirte que encontré una forma de calentar lo que sobró sin que quedara reseco.
El trozo que sobró lo guardé envuelto en film de plástico y dentro de un tupper. Cuando lo íbamos a comer lo corté finito y lo puse en un cestillo para cocer al vapor, en una cazuela grande con un poco de agua, tapado. Diría que quedó perfecto, nada, nada seco. El día que lo hice en el horno lo comimos con una salsa hecha sólo con la confitura, unas cucharadas de agua y alguna de coñac (como le leí a Belén en otra receta), y guardé en la nevera lo que había soltado la carne. Una vez frío le quité la manteca y con el resto de esa salsita fue con lo que lo comimos el día de la "repetición", muy rico.
Te he contado mi vida por capítulos...

[lolitoba 139]

Re: LOMO CON AZUCAR Y MOSTAZA PARA NOCHE BUENA

Quiero darte las gracias Lolitoba, por haber hecho de nuestra cena todo un placer de sabores. Hemos repetido los tres. Cuando le he dicho cómo había hecho la salsa, se ha quedado.. ya que a él no le gustan las mermeladas, pero no veas como untaba con pan. No hemos comido postre porque nos ha dejado un sabor...
Guardaré esta receta en mi cuaderno especial, donde apunto las que triunfan. Muchas gracias de nuevo.

que alegría me das saber que os ha gustado tanto , muchas gracias por hacer la receta y por hacer el comentario

[lolitoba 139]

Re: LOMO CON AZUCAR Y MOSTAZA PARA NOCHE BUENA

Loli, se me olvidó decirte que encontré una forma de calentar lo que sobró sin que quedara reseco.
El trozo que sobró lo guardé envuelto en film de plástico y dentro de un tupper. Cuando lo íbamos a comer lo corté finito y lo puse en un cestillo para cocer al vapor, en una cazuela grande con un poco de agua, tapado. Diría que quedó perfecto, nada, nada seco. El día que lo hice en el horno lo comimos con una salsa hecha sólo con la confitura, unas cucharadas de agua y alguna de coñac (como le leí a Belén en otra receta), y guardé en la nevera lo que había soltado la carne. Una vez frío le quité la manteca y con el resto de esa salsita fue con lo que lo comimos el día de la "repetición", muy rico.
Te he contado mi vida por capítulos...

muchísimas gracias por darme el truco , para otro día ya se como calentarlo ,
y sigue contándome la vida en capítulos como estos que me interesan mucho

[Naadir 0]

Hola! Subo el post para no abrir uno nuevo! Tengo que confesar que no me lo he leído entero así que si ya está contestado, pido perdón !!!
Quiero hacer esta receta con solomillo de ternera de algo más de dos kilos, y la pregunta es: ¿Cuánto tiempo de horno para este tamaño de 2kg abundantes?
Muchisimas gracias.

:beso:

[lolitoba 139]

Hola! Subo el post para no abrir uno nuevo! Tengo que confesar que no me lo he leído entero así que si ya está contestado, pido perdón !!!
Quiero hacer esta receta con solomillo de ternera de algo más de dos kilos, y la pregunta es: ¿Cuánto tiempo de horno para este tamaño de 2kg abundantes?
Muchisimas gracias.

:beso:

hola guapa veras yo hago una pieza de kilo y medio y algunas veces algo mas según me lo corten con una hora para este peso es suficiente así que si la tuya pesa 2 kilos pon como una hora y 15 minutos pero sigue mi consejo de meter la carne con el horno a pagado y hay es cuando lo enciendes y el tiempo empieza a contar sin tener el horno precalentado si no te saldrá muy seca la carne

[Naadir 0]

Gracias Lolitoba, seguiré tu consejo. Lo haré como tu dices, que sale de vicio!!!

:beso:

[tiramisusa 26]

madremia que maravilla copiadisimo qu super receta:beso:

[laiaalex 0]

loli, quiero que sepas que tengo un trozo de solomillo de ternera en el congelador desde hace un mes, reservado para tu receta. fuimos al makro y compre un solomillo para hacer filetes y le dije a mi marido "corta un buen taco que en nochebuena hare el solomillo con azucar y mostaza". me ha hecho mucha gracia encontrar este post.
me quedo pendiente del año pasado, en nochebuena hice tu solomillo relleno de queso y foie y ESPECTACULAR, me daban ganas de comerme la salsa en bocata. entre las dos recetas opte por esta porque me encanta el foiegras. en cambio, no soy muy de dulce y no sabia si la salsa de arandanos me iba a gustar, pero me tiro a la piscina y este año cae. ya te contare.
muchas gracias por estas recetas tan estupendas que pones, a gente como yo que somos noveles en la cocina nos haces quedar de rechupete con invitados, aprendo muchisimo de vosotras todos los dias

[lolitoba 139]

loli, quiero que sepas que tengo un trozo de solomillo de ternera en el congelador desde hace un mes, reservado para tu receta. fuimos al makro y compre un solomillo para hacer filetes y le dije a mi marido "corta un buen taco que en nochebuena hare el solomillo con azucar y mostaza". me ha hecho mucha gracia encontrar este post.
me quedo pendiente del año pasado, en nochebuena hice tu solomillo relleno de queso y foie y ESPECTACULAR, me daban ganas de comerme la salsa en bocata. entre las dos recetas opte por esta porque me encanta el foiegras. en cambio, no soy muy de dulce y no sabia si la salsa de arandanos me iba a gustar, pero me tiro a la piscina y este año cae. ya te contare.
muchas gracias por estas recetas tan estupendas que pones, a gente como yo que somos noveles en la cocina nos haces quedar de rechupete con invitados, aprendo muchisimo de vosotras todos los dias

me alegro mucho que te ayuden mis recetas , con esa idea las pongo , que quiero que sean recetas fáciles y que salgan ricas , este fin de semana voy a poner un pollo relleno también fácil y rico
si me necesitas dame un tk

[isabeldelacuadra 18]

Gracias Loli, muchas gracias, voy a intentar hacerlo antes de navidad haber qué nos sale y si nos gusta, aunque viendo los comentarios......, ya me imagino

GRACIAS