Pastel de pollo

[Jezu10 0]

Esta receta me la escribio una compañera de trabajo me dio buena pinta y la hice en mi casa esta es la foto de mi almuerzo de aquel dia.

Y aquí os pongo la receta que de verdad que merece la pena que la hagáis, esta de muerte y además es muy sencillo de hacer.
Ingredientes:

• 1 kg de carne de pollo picada

• 100g de jamón serrano

• 50g de guisantes cocidos

• 2 zanahorias cocidas

• 2 huevos duros

• 1 huevo crudo

• Pan rallado

• harina

• un tomate

• un pimientos

• 2 dientes de ajos

• una cebolla

• 50g almendras crudas

• Perejil

• sal

• aceite

• pimienta

• clavo molido

• nuez moscada

• un vaso de vino blanco

Elaboración:

Se trocean el jamón, la zanahoria, los huevos duros y un diente ajo y se mezcla con la carne de pollo, los guisantes, el perejil, el pan rallado y el huevo crudo. Se le da forma cilíndrica o rectangular se pasa por un poco de harina y en una sartén se dora. En el mismo aceite colado se fríe la cebolla, el pimiento, el ajo, las almendras y el tomate. Se incorpora la carne y se le echa el vino, cuando se evapore el alcohol se le agrega las especias. Se le añade agua hasta que cubra la carne y se cuece durante 30 o 40 minutos aprox. Se saca la carne, se reduce la salsa y se pasa por el chino.

Esta carne se puede presentar en rodajas, acompañada de arroz, verduras, purés etc.…

También se puede poner en rodajas finitas en un bocadillo, en sándwich.

[JosefinaGonzález 17]

Re: Pastel de pollo

Tiene una pinta buenisima.

[nytta 0]

Re: Pastel de pollo

[pipaaa 0]

Re: Pastel de pollo

UMMMM!!!!, muy rico y si q se ve sencillita. Gracias por la recetilla.

[neo_mrl 2]

Re: Pastel de pollo

Me encanta, qué buena pinta

[casmani 0]

Re: Pastel de pollo

Tiene una pinta...se puede hacer al horno?? es que me da que me costaria que se hiciera por dentro

[marta08 0]

Re: Pastel de pollo

Muy buena pinta si señor , es como el rollo de bonito pero esta vez de pollo

[Jezu10 0]

Re: Pastel de pollo

Tiene una pinta...se puede hacer al horno?? es que me da que me costaria que se hiciera por dentro

si se puede hacer en el horno perfectamente

[casmani 0]

Re: Pastel de pollo

Muchs gracias, creo que probaré a hacerlo al horno. Cuanto tiempo mas o menos??

[Jezu10 0]

Re: Pastel de pollo

Muchs gracias' date=' creo que probaré a hacerlo al horno. Cuanto tiempo mas o menos??[/quote']

En el horno prueba con 40 minutos a 180º, procurando de que no se te seque las vas regando con vino blanco y después el jugo que te suelte lo usa para la salsa.
Que entonces la hacemos aparte sofriendo la cebolla, el pimiento, el ajo, las almendras y el tomate, y añadiéndole el jugo que soltó el pastel al asarlo en el horno, si sale poca salsa la puedes alargar con un poco de agua y dejándola reducir un poco.