TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA DEL HOLA

[anagil49 0]

UNOS TRUCOS QUE PONE LA REVISTA HOLA DE ESTA SEMANA PARA LOS TIEMPOS DE CRISIS.

Trucos de cocina: el arte de aprovechar las sobras
En muchas ocasiones acaban en la basura restos de comida perfectamente aprovechables. He aquí algunos consejos prácticos para tiempos de crisis.


Cuando la fruta está a punto de pasarse, resulta una magnífica opción 'convertirta' en una rica macedonia acompañada de azúcar, miel, yogur...




Las croquetas son todo un 'clásico' a la hora de aprovechar restos de carne, pescado, embutido... Además de ahorrar unos euros el resultado es delicioso.





Cuando es tiempo de apretarse el cinturón, el carrito de la compra es una de las cosas que primero se resiente. Y es que, ante la gran cantidad de gastos fijos que las familias acumulan mensualmente (hipotecas, facturas varias...), es en el ocio, la ropa y la alimentación donde se tiende a reducir el presupuesto para poder llegar a fin de mes. Es por ello que, en cuestión de mesa y mantel, resulta de lo más interesante aprender a aprovechar esos restos y sobras que muchas veces llegan a la basura antes de lo necesario. Pequeños trucos que ya usaban nuestras abuelas, y las abuelas de nuestras abuelas, y que nunca está de más tener presente.



Así por ejemplo, uno de lo más recurridos consiste en reutilizar los restos de pollo, carne o pescado para la elaboración de deliciosas croquetas o empanadillas.


También es muy recurrente utilizar la carne usada para un cocido o un caldo y convertirla en un sabroso guiso de carne con tomate y pimientos.


Si hemos tenido una celebración y ha sobrado cava o champán, ¿qué tal preparar un sorbete con ese sobrante añadiéndole helado de limón?


Los restos de verduras, hortalizas o legumbres pueden transformarse al día siguiente en un apetitoso puré.


Cuando los huevos de la nevera están a punto de caducar, una buena idea consiste en cocerlos y preparar para el menú del día siguiente unos huevos rellenos de atún; sencillísimo y muy económico.


También referido a los huevos, nada como un revuelto para aprovechar los restos más variados de comida. ¡Más que socorrido!


El pan del día anterior resulta duro y gomoso pero... ¿y si lo convertimos en unos picatostes para ese puré del que hablábamos antes? ¿o, por qué no, lo usamos para preparar una sabrosa sopa de ajo, ahora que el frío acompaña?


Otra idea: la ensaladilla rusa sobrante puede convertirse en el relleno de unos ricos rollitos de jamón york.

[Gijonesa 1.423]

Re: TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA DEL HOLA



me encantan todos esos consejos...
creo que se los he oido a mi madre unas cuantas veces a lo largo de mis 41 años... eso si... yo ahorro un poco mas... no compro el HOLA.... lo léo en casa de mi suegra...

[LOLIAN64 4]

Re: TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA DEL HOLA

Muchas gracias. Hay un hilo Como controlais la crisis en la cesta de la compra??
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=274965

Podrías ponerlo ahí también.

[jalapa 3.921]

Re: TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA DEL HOLA

graciassssssssss :wink:

[sentida 1]

Re: TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA DEL HOLA


Todos estos consejos vienen muy bien, y más en los tiempos que corren . Yo el pan que sobra lo voy guardando para hacer pan rallado con la thermo, a veces también con ajo y perejil (en ese caso lo guardo en el congelador). No se tira nada!!