sobras en la nevera

[jgalan 0]

Hola, tengo dos trozos de merluza y unas gambas por la nevera ¿puedo hacer croquetas con esto? es que soy un poco novatilla en la cocina todavia. Por cierto si es con la thermo mejor asi le sigo dando uso. Se aceptan todo tipo de sugerencias.

Un saludo

[anagdami 0]

Re: sobras en la nevera

croqueta esta bien, yo hago la receta del libro de croquetas de jamon y le cambio el relleno

[anagdami 0]

Re: sobras en la nevera

croqueta esta bien, yo hago la receta del libro de croquetas de jamon y le cambio el relleno

[tamyff 0]

Re: sobras en la nevera

lo tienes ya cocinado?
si no es asi,por que no lo haces con una salsita verde?
te voy a decir lo que yo hago,
pones unos dientes de ajo en el vaso y lo trituras unos segundos, se pone un poco de aceite y programas 8 minutos 100º velocidad 1,pones perejil picadito,le pones un chorrito de vino blanco y lo programas 5 minutos, 100º cuando pasa este tiempo lo salpimentas y agregas una cucharadita de harina y unos 500gr, de agua mas o menos,siempre puedes agregarle menos e ir añadiendole poco a poco.añade unos guisantes,en el recipiente varoma pon el pescado y las gambas salpimentado.programa unos 20 minutos temperatura varoma,velocidad cuchara giro a la izquierda,para no desmenuzar los guisantes.
pasado el tiempo ves mirando el pescado por si se ha hecho bien,yo nunca lo pongo mas de 25 minutos el pescado por que dicen que pasado este tiempo la espina empieza a desprender una sustancia toxica.
para emplatar pon el pescado en una fuente o plato y mira si la salsa esta bien ligada,si no es asi,puedes ponerle un pelin mas de harina,con la salsa napa el pescado.
recuerda que esta salsa es para mojar pan y no tiene que quedar tampoco como una bechamel de espesa,solo que todos los ingredientes esten ligados.
yo no lo he hecho nunca en la th pero creo que los tiempos y todo esta bien pasado.

si no te hace asi,puedes hacer una bechamel agregarle el pescado pequeñito y las gambas bien troceaditas y rellenar con esto unos pimientos del piquillo.despues haces una salsita o de nata o de pimiento y esta bien rico.