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POSTRES DE CHOCOLATE BLANCO

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carmen84

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Hola chic@s, este finde a lo mejor vienen a casa unos amigos a comer, y a uno de ellos le gusta mucho el chocolate blanco y me gustaria darle una sorpresa, ya que siempre hago con chocolate normal,pero no tengo ninguna recetilla, ¿me podriais ayudar? la tarta de 3 chocolates la tengo....

Si la hacemos no os preocupeis que hare fotillos para que lo veais.
:coqueta:

Muchas gracias y besitos
:beso::beso:


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Re: POSTRES DE CHOCOLATE BLANCO

Y si le haces una Mousse de chocolate blanco???

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO (de laura cardós)

* 100g. de leche entera
* 100g de nata liquida
* 100g de yema de huevo
* 75g de azúcar
* 250g de choco blanco
* 450g de nata montada
* Sobre y medio de cuajada

THERMOMIX:
Poner mariposa y montar el azúcar con las yemas 4 minutos, vel.3 y medio, reservamos.
Con la mariposa puesta calentamos hasta poner a hervir la nata liquida, unos 4 minutos, varoma, vel 1, En este tiempo cuando rompa a hervir echamos el choco por el bocal y la cuajada. Si hace falta de alarga el tiempo de cocción.
Resevamos y limpiamos el vaso para montar la nata con la mariposa en velocidad 1.
Ahora ya podemos mezclar la crema de choco con las yemas, mezclamos muy bien con unas varillas.
Incorporamos la nata montada envolviéndolo todo y quedando homogeneo.

FORMA TRADICIONAL:
Montamos azúcar y yemas con unas varillas. Reservamos.
Calentamos la nata liquida y cuando rompa a hervir echamos el choco para que se funda removiendo de vez en cuando, añadimos la cuajada y reservamos también para que enfrié un poco.
Montamos la nata.
Las mezclas anteriores ya se pueden mezclar una vez templado el chocolate y luego se añade la nata montada envolviendo muy bien todo.

SE PUEDE ESPOLVOREAR CON CANELA O CHOCOLATE EN POLVO.


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Re: POSTRES DE CHOCOLATE BLANCO

precisamente esta mañana me he copiado esta receta de un blog que se llama lauriteles, pero la verdad es que tengo una duda, pues en los ingredientes dice que utiliza leche, pero en la preparación no aparece, le preguntaré en su blog a ver si me contesta!!

Mouse de chocolate blanco

• 100g. de leche entera
• 100g de nata liquida
• 100g de yema de huevo
• 75g de azúcar
• 250g de choco blanco
• 450g de nata montada
• Sobre y medio de cuajada

Montamos azúcar y yemas con unas varillas. Reservamos.
Calentamos la nata liquida y cuando rompa a hervir echamos el choco para que se funda removiendo de vez en cuando, añadimos la cuajada y reservamos también para que enfrié un poco.
Montamos la nata.
Las mezclas anteriores ya se pueden mezclar una vez templado el chocolate y luego se añade la nata montada envolviendo muy bien todo.

EDITO para decirte que esta receta ya te la habia puesto comoju, llegué tarde!!


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Re: POSTRES DE CHOCOLATE BLANCO

Yo el otro día hice, de la tarta de tres chocolates, sólo la capa de chocolate blanco, y luego eché la mezcla en moldes de flan individuales. Salieron unos flanes de chocolate blanco riquísimos y la mar de sencillos. Y si caramelizas los moldes, es el acabose!!


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Re: POSTRES DE CHOCOLATE BLANCO

La tarta de tres chocolates empezó como un postre de chocolate negro, al que Juan Málaga modificó añadiéndole una capa fina de chco blamco y luego yo modifiqué de nuevo haciendo tres capas iguales de 3 chocolates.
Lo que te quiero decir con esto es que, una tarta con la misma receta pero sólo de chocolate blanco, tiene que estar de morirse de buena, y si le gusta la menta y le pones un chorrín de uno de esos licores sin alcohol de menta, sabrá deliciosa y quedará de un tono verde estupendo.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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