Pollo al falso ajillo

[Isafran 0]

Aqui os dejo una recetita, que hacia mucho tiempo que no hacia , y ha sido nuestra cena, se puede hacer tanto con pollo,como con conejo,las medidas ni idea, van a ojo
2 pollos,pido que me hagan trocitos las partes de los traseros, la pechuga en filete(que ya serviran para otro dia), si lo hago asin es por que las pechugas quedan muy secas en esta receta.
1 cebolla grande,que sea hermosa, si no 2 medianas
5 o 6 ajos
1 pastilla de avecren
2 o 3 guinillas de cayena (esto no es obligatorio)
aceite,vinagrey sal
añadir aceite en una cazuela,(no os paseis el pollo va a soltar grasa,)hechar el pollo y rehogarlo muy lentamente ,mientras en un cacharo añadis la cebolla cortada en cuartos y los ajos en crudo,triturais con la batidora,hasta que sea un pure,añadis la pastilla de avecren, y trituramos en el pure,cuando veamos que el pollo empieza a coger color,se le quita grasa, si vemos que ha soltado mucha y le añadimos este pure,(aqui se le añade la cayena si se quiere)ponemos el fuego un poco mas alto y seguimos rehogando hasta que valla cogiendo color tanto el pollo como el pure,cuando este dorado,añadir el vinagre y dejar reducir un poquito,y ya esta
Yo lo acompaño con ensalada.
espero que os guste.