mi tarta .gracias dina

[tamyff 0]

pues bueno,desde que vi la tarta que puso mary505 me dije que tenia que probarla,despues de algunos consejos de dinamito,me decidi a hacerle varios cambios,no me arrepiento por que tiene muy buena pinta,no se como esta de sabor,por que es para mañana que nos han invitado a comer y queria llevar algo especial,y que mas especial que una buena tarta??
pues aqui esta la foto del delito.


la receta:
ingredientes:
bizcocho genovesa,yo compre el de mercadona,por que lo tenia congelado y tenia que usarlo.
relleno:
1 L. de nata para montar,bien fria.
1 tarro de mermelada de frambuesa.
azucar,para montar la nata,no la he medido,pero no me he pasado por la mermelada.
almibar,para mojar el bizcocho:
azucar
agua
y le he puesto azucar de vainilla que prepare la otra vez.
cobertura:
6 yemas.
200gr, de azucar.

preparacion:
1º en el vaso se pone la nata,con la mariposa puesta,V.3 1/2,sin tiempo,tienes que estar pendiente de cuando se monta.cuando haya subido un poco,se le añade azucar y se sigue montando,cuando este montada durita,se le añade el bote de mermelada,y se mezcla a V,3 durante unos segundos hasta que veamos que este todo bien integrado,si la pruebas y ves que falta azucar,añadesela glassé.
2º en un cazo o sarten,se pone el azucar,azucar de vainilla y el agua,,yo lo he hecho a ojo,lo he dejado hacer a fuego bajo durante mas o menos 10 minutos.por que asi se me quedaria un poco durito y le podia añadir agua fria,para templarlo y poder mojar el bizcocho,se moja una capa del bizcocho,y se pone la "mousse" no mucha para que no empalague demasiado,se pone otra capa de bizcocho,se moja con almibar y denuevo se le pone relleno,se pone la ultima capa de bizcocho mojado y se reserva.
en una sarten o cazo,se ponen las 6 yemas con los 200gr, de azucar,se mezcla muy bien con las barillas y se deja que de un hervor,se templa un poco y se extiende sobre la tarta,y se quema,yo he usado el soplete.
y ya por ultimo,en una manga pastelera con boquilla rizada se termina de adornar la tarta,
por ultimo,para decorar un poco,he puesto unas frambuesas frescas.y ya esta lista para comer.
he acabado de hacerla a las 12 de la noche,y habre tardado menos de 1 hora,con lo cual no es muy dificil de hacer.
de nuevo dar las gracias a dina,por sus consejos,ya mañana si me dejan,le hare una foto al corte y os dire como esta de rica :wink:

pdta:QUE GRAN INVENTO ESTE DE LA TH,POR DIOS.

[anitin 0]

Re: mi tarta .gracias dina

Tiene una pinta estupenda

Lástima que todo lo bueno engorde

[mjos 425]

Re: mi tarta .gracias dina

Uauuuu, qué pinta tiene esa tarta, está de escaparate de pasteleríaaaaaa

[Gijonesa 1.423]

Re: mi tarta .gracias dina

yo no veo la foto... aysss que penitaaa...

[pfm 11]

Re: mi tarta .gracias dina

tiene una pinta muy ricaaaaaaaaaaaaaaaa

[Gijonesa 1.423]

Re: mi tarta .gracias dina

ahora si... mmmm... que ricaaaaaaaaa.... que pintaaaa....

[Bocata_jam 1.306]

Re: mi tarta .gracias dina


te ha quedado preciosa, y tiene que estar muy rica
invitame jo

[danemfi 0]

Re: mi tarta .gracias dina

te ha quedado increible!!!!!!
perfecto!! debe estar riquisimaa, me comeria un trocito ahora mismito...

[Polinesia 0]

Re: mi tarta .gracias dina

Vaya Tamyff, te ha quedado estupenda !
Tiene una pinta buenisima !
Enhorabuena!

[antonia 1.305]

Re: mi tarta .gracias dina

Te ha quedado estupenda, que buena pinta tiene