Leche frita con infusión de coco y reducción de PX

[Jezu10 0]

Ingredientes:
Leche, Harina, Leche de coco, Azúcar, Huevo, Pedro Ximinez (px).

Llevamos a un cazo ¾ de Litro de leche ¼ leche de coco, seis cucharadas de harina y seis de azúcar, diluimos y llevamos al fuego y sin parar de remover con una varilla hasta que espese y pierda el sabor a la harina cruda. Pasamos a una placa, enfriamos, cortamos, pasamos por harina y huevo y freímos, seguidamente emborrizamos en azúcar y canela, reservamos en caliente. Reducimos el px a la mitad de su volumen, enfriamos y reservamos.

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Re: Leche frita con infusión de coco y reducción de PX

esa combinacion con la leche de coco no debe estar nada mal