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FOUGASSE-PAN FÁCIL Y ORIGINAL-CHEFO Y A MANO!

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TSUKI

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Hola!
Pues este es un pan original x su forma,además de estar muuu rico.
No es para cortar en rodajas más bien es para mojar pan o darle mordiscos....pero quedaréis muy bien con las visitas.
La Fougasse es un pan de la Provenza de la familia de las chapatas italianas. Muchas veces a la fougasse se le añaden aceitunas, queso u otros ingredientes.


w21uts.jpg2i1cq4w.jpgRECETA PARA 3 PANES(Yo hice 2):
250 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura
10 gramos de sal
175 gr. de agua
..................................................................................

Poner primero el agua,luego la sal,la harina y x último la levadura.
Programa 51,lo puse 2 veces.
Sacar la masa sin manipular mucho,doblar 2 o 3 veces y cortar en tres trozos iguales.
Extender cada uno y darle la forma de la foto,como un abanico,sin dejar muy plano.
Hacerle cortes como en la foto.Yo lo he hecho con un cutter,o también se puede hacer con el cortapastas.
Abrir los cortes con los dedos .
Espolvorear con harina.
Horno precalentado a 250 grados,con un recipiente de agua.
Meter el pan y rociar el horno con agua,con un spray.
Cerrar la puerta y bajar la temperatura a 230 grados.
Dejar dorar 10-15 minutos.


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Re: FOUGASSE-PAN FÁCIL Y ORIGINAL-CHEFO Y A MANO!

:up::up: madre mia , menuda pinta de pan para poder rellenarlo, la verdad es que no me he atrevdo aun hacer pan , la verdad que lo intente una vez y salio el pan mas duro que las piedra , y la verdad es que no se porque, pero que si lo tiras contra aluien lo lisias o si es una ventana la rompes, imainate que pinta tenia,hombre de aspecto por fuera , si se podia comer , pero una vez que le metias la mano , bueno...... para que contar mas.

me alero , te ha quedado genial.


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Re: FOUGASSE-PAN FÁCIL Y ORIGINAL-CHEFO Y A MANO!

:up::up: madre mia , menuda pinta de pan para poder rellenarlo, la verdad es que no me he atrevdo aun hacer pan , la verdad que lo intente una vez y salio el pan mas duro que las piedra , y la verdad es que no se porque, pero que si lo tiras contra aluien lo lisias o si es una ventana la rompes, imainate que pinta tenia,hombre de aspecto por fuera , si se podia comer , pero una vez que le metias la mano , bueno...... para que contar mas.

me alero , te ha quedado genial.


María,anímate a seguir probando.Si respetas cantidades y pasos te saldrán bien,tod@s hemos hecho pedruscos asesinos.
Hay recetas ded forer@s probadas,y que seguro que salen bien.


4vlj5l.jpg
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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