¿Os acordais de las Nubes?

[canelona 11]

Todavía recuerdo el paso a paso de Daro

Ahora también las tenemos en el libro Simplemente Espectacular. La semana pasada hicimos en nuestra Delegación una clase de cocina para mamis con sus niños. ¡¡Fué un éxito!! Seguro que la repetimos en las vacaciones Navideñas, hicimos gominolas, nubes, rollitos de anís, pizzas.... Es que mi "jefa" tiene muy buenas ideas

Si no hubiese sido por esa clase, seguro que yo no las hubiese probado...¡¡no me gustan las chuches!! Pero al menos estas al ser caseras y por curiosidad, si las he probado

NUBES
Receta Libro Simplemente Espectacular.

Ingredientes:
2 sobres de gelatina neutra
200gr de agua
300gr de azúcar (puse 250gr)
1 sobre de gelatina de sabor + una cucharada, 100gr.
Azúcar glas para rebozar

Preparación:
Verter en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programar 5 minutos, temp. 100º, vel.2
Incorporar la gelatina de sabor y mezclar 10 segundos, vel.4
A continuación, programar 5 minutos, temp. 100º vel. 2. (Mejor a 90º que si te despistas, hierve mucho y da miedo que se desborde)

Dejar enfríar dentro del vaso. Una vez fría la mezcla, programar 6 minutos, velocidad 5 y 1/2.

Verter la mezcla en un molde cuadrado o rectangular (o dividirla en moldes a nuestra conveniencia, para que nos quede un grosor a nuestro gusto) forrado con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 12 horas.

Retirar el film, y cortar la mezcla a cuadraditos o con cortapastas. Rebozarlos en azúcar glas (yo utilicé maizena)

NOTAS: Esta vez me he pasado tanto con las notas...que mejor no las pongo, no vayais a creer que es muy dificil

[comoju 6]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

La primera vez que yo vi la receta de las nubes en el foro fue allá por el 2005 de la mano de Lourina y luego ya Kali, nos lanzó a todas a hacerlas y ahora ....

Vorwerk nos copia

[argos 0]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

te han quedado de lujo Cane , yo no las he hecho todavia pero cuando las haga te copiaré hasta los puntos y las comas

y la idea de los pinchos de recortes,( la he visto en tu blog), me parece genial :wink:

[boir 24]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

cane que finura ,,,yo estas cosas no me van mucho ,pero asi caseritas me gustan,asi que cauran prontito

[canelona 11]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

Cova...¿tu también piensas eso? Yo siiiiiiii Ese libro tiene muchas recetas...que yo diría que estan sacadas de aqui...¡¡son demasiadas casualidades!!

Se lo comenté a mis compañeras, y dicen que son recetas muy antigüas, que daban las presentadoras a sus clientas en fotocopias y ahora han hecho una gran recopilación de todas ellas en el libro....

Pos valeeeeeee, será verdad!!

¿podría ser que esas foreras no decian que eran de worwerk? Dejemoslo ahí, que me excomulgan

[Missis 10.703]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

Me pasa como a tí esas cosas no me gustan mucho....me imagino que serán empalagosas

En su momento le hice a mis hijos las gominolas, esas si que me gustan pero las nubes, ni me lo planteé....
Pero es verdad que las que tienen niños....es mejor que coman de estas...a saber que llevan las otras

Lo dicho, cuando ojee el libro ese espectacular....pensé...si es como si entrara al foro

[canelona 11]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

He buscado las de Kali, no es la misma receta, está un pelín-pelín cambiada, será pa disimulá pa disimulá

[Maria24 0]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

pues yo no se si fue con esta receta o con otra el caso es que pensè ¿esta es del foro?

por cierto preciosas las nubes

[kali 0]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

...vaya que si me acuerdo menudo furorrrrrrrrrrrrrrrrrr ¿no le pones la cucharadita de azúcar avainillado? ... les dá un puntazo
...te han quedado geniales...yo tengo que repetirlas yaaaaaaaaaaa

[comoju 6]

Re: ¿Os acordais de las Nubes?

He buscado las de Kali' date=' no es la misma receta, está un pelín-pelín cambiada, será pa disimulá pa disimulá [/quote']


Si han puesto más azúcar , y eso que ya con la que antes se le ponía ya salían dulces
y 1 sobre más de gelatina.... que eso yo creo que las dejará "menos nubes", porque las tiene que dejar más duras

La de Lourina http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx21906-0-0.html

Y las de Kali

NUBES (de kali)

* 1 sobre de gelatina neutra
* 200 gr. de agua
* 200 gr. de azúcar
* 1 sobre de gelatina de fresa
* 1 cucharadita de azúcar avainillado.

Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado y programar 5 min., 100º, vel. 2.

Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 seg. a vel. 4.

Programar 5 min. más a 100º, vel. 2.

Dejar enfriar y poner de nuevo en la Thermomix 9 min., vel. 3 y ½ sin temperatura.

Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que habremos espolvoreado azúcar glass.

Cortar a cuadraditos ó con cortapastas.